Опубликовано 24.01.2015 автор Ольга Иванченко
Салаты

Оказывается, сочный цуккини просто удивительно хорошо сочетается по вкусу с нежным мясом консервированных креветок и ароматной мятой! Для того чтобы убедиться в этом, нужно всего лишь приготовить и попробовать чудесный салат, способ приготовления которого я опишу ниже. Мне кажется, что аппетитный салат с креветками и цуккини обязательно вам понравится!

Ингредиенты салата с креветками и цуккини.

Цуккини – 1 шт.
Креветки консервированные – 1 банка
Мята (свежая) – 2 веточки
Масло оливковое – 4 ст.л.
Кунжут – 2 ст.л.
Лимон – 1 шт.
Перец черный свежемолотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Укроп свежий — для украшения

Как готовить салат с креветками и цуккини.

1. Цуккини (овощ среднего размера) хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, после чего, используя специальный нож, нарезать тонкими ленточками. Выложить нарезанный кабачок в сковороду с заранее разогретым оливковым маслицем и, постоянно помешивая, обжарить в течение 2 минуток. Мяту промыть, хорошо встряхнуть (обсушить), мелко порубить ножом. Посыпать обжаренный цуккини кунжутом, черным свежемолотым перчиком и солью (по вкусу), измельченной ароматной травой, хорошенько перемешать.
2. Креветки откинуть на дуршлаг и оставить до тех пор, пока с них полностью не стечет рассол. Переложить креветки в небольшую емкость и заправить свежевыжатым соком 1 лимона.
3. Смешать креветки с цуккини, переложить салат на тарелку или в салатник, украсить веточками свежего укропа, дольками лимончика и подать на стол. Угощайтесь на здоровье!

Салат с кабачком и креветками можно подавать на стол как в холодном виде, так и в теплом. В любом случае это блюдо очарует вас своим вкусом!

Среди множества вкуснейших угощений для праздничного стола и не только, хочу обратить ваше внимание также на салат с жареным луком и ореховой заправкой, тофу и овощи стир фрай и бабагануш.

Приятного аппетита вам и вашим родным!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Перевод с английского Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 24.01.2015