Опубликовано 06.01.2015 автор Ольга Рывкина
Вторые блюда

Кто не помнит бабушкины оладьи, которые мы хватали с пылу, с жару, и ели со сметаной или с бабушкиным вареньем, а иногда и с тем, и с другим вместе! Теперь мы сами мамы и, вспоминая бабушкины оладьи, стараемся испечь не хуже. Но сегодня появилось множество новых рецептов оладий, порой довольно неожиданных, которые оказываются ничуть не менее вкусными.
Можно приготовить, например, оладьи на кефире с яблоками или, скажем, оладьи банановые — это то, что по традиции относится к сладким блюдам. Но ничуть не менее интересными будут и оладьи кабачковые — несладкие, но очень вкусные.
Сегодня я хочу предложить вам отличный рецепт — творожные оладьи с картофелем и мятой. Кому-то они покажутся похожими на белорусские драники, кто-то скажет, что они напоминают сырники из творога, но, думаю, все согласятся, что нестандартное сочетание картофеля с творогом получается очень вкусным, а листики мяты придают им необычайно нежный и приятный аромат. Обратите внимание, что их можно подавать и как сладкое, и как несладкое блюдо, в зависимости от того, предложите вы в дополнение сметану или сливочное масло либо яблочный соус или варенье. Дети, скорее всего, предпочтут второй вариант, взрослые – первый. А хозяйке это очень удобно, потому что блюдо-то одно и то же!

Ингредиенты творожных оладий с картофелем и мятой.

Картофель тертый – 1 литровая банка
Яйца – 3 шт.
Творог – 200 г
Мука – 0,5 ст.
Листья мяты – 1 ст.л. (мелко нарезанные)
Соль – по вкусу
Масло подсолнечное — 5 ст.л.

Как готовить творожные оладьи с картофелем и мятой.

1. Очищенный картофель натрите на терке, можно на крупной, но если хватит терпения, то лучше на мелкой. Отожмите сок.
2. Творог перетрите, чтобы не было комков, лучше всего перетереть его через сито.
3. В большой миске смешайте тертый картофель с яйцами, творогом, мукой и мелко нарезанными листиками мяты, посолите по вкусу.
4. Небольшое количество подсолнечного масла разогрейте на сковороде. Выкладывайте по 1 ст. л. смеси и обжаривайте на небольшом огне под крышкой с обеих сторон, чтобы картофель как следует пропекся.
5. Готовые творожные оладьи с картофелем и мятой подавайте со сливочным маслом, сметаной или яблочным соусом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор текста Ольга Рывкина