Опубликовано 29.03.2015 автор Ольга Рывкина
Выпечка

В Америке брауни – излюбленное лакомство, причем готовят его нередко даже подростки, собравшись компанией. Брауни полностью соответствуют своему названию (коричневые), это действительно невероятно аппетитная выпечка даже на вид, а уж на вкус – не оторвешься! Особенность этого рецепта в том, что помимо какао, ванили и корицы здесь присутствует и кофе, что делает сочетание вкусов и ароматов просто умопомрачительным!
Существует масса вкуснейших десертов, которые и есть вкусно, и готовить интересно. Приготовив один раз пудинг с карамельными яблоками, вы сможете потом использовать элементы этого рецепта для других десертов. Шоколадных рецептов видимо-невидимо, а вот рецептов с кофе поменьше. Попробуйте приготовить маффины шоколадные с фисташками и
маффины кофейные с корицей и, как говорится, почувствуйте разницу. Что окажется вкуснее? А в рецепте брауни с кофе, орехами и шоколадом вам приготовлено двойное удовольствие. Приготовьте их вместе с детьми, а потом наслаждайтесь вместе!

Ингредиенты брауни с кофе, орехами и шоколадом.

Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Кофе растворимый – 2-3 ст.л.
Какао-порошок (горькое) – 2-3 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Песок сахарный – 150 г + 1 ст.л.
Экстракт ванильный – 1 ч.л.
Масло сливочное – 120 г
Шоколад 72% какао – 70 г
Орехи (грецкие, пекан, фундук) – 150 г
Корица молотая – 1 ч.л.

Как готовить ингредиенты брауни с кофе, орехами и шоколадом.

1. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте сливочным маслом форму размером 20*28 см.
2. Орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Шоколад и орехи крупно порубите ножом.
3. В миске смешайте муку с какао-порошком, растворимым кофе и разрыхлителем.
4. В другой миске взбейте в пышную пену яйца с сахаром и ванильным экстрактом. Не прекращая взбивать, добавьте слегка размягченное масло (для этого его нужно заранее вытащить из холодильника).
5. В яичную смесь всыпьте смешанную с какао и кофе муку, перемешайте до однородной массы и выложите полученное тесто в форму, разровняйте. Посыпьте сверху орехами, шоколадом и 1 ст.л. сахарного песка, предварительно смешанного с корицей.
6. Поместите в форму в духовку и выпекайте 25-30 минут.
7. Готовые брауни остудите прямо в форме, затем нарежьте на порционные куски и при подаче посыпьте сахарной пудрой.
8. Подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым. Взрослым в сливки можно добавить немного коньяка.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 29.03.2015