Logo

Регистрация закрыта

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click "Anyone can register".

Забыли пароль?

Новый пароль будет отправлен вам на e-mailed.

Вход

Сочни

СочниСочни – это выпечка к чаю с творогом. Творог получается в начинке, как в ватрушках, но другого вида. Сочни готовятся проще ватрушек, так как тесто в них не дрожжевое, а простое на сметане. Готовые сочни хрустящие благодаря тесту снаружи и мягкие внутри благодаря творогу. Готовится эта выпечка очень быстро и просто! Выбирайте густую сметану, чтобы тесто не требовало много муки. Творог очень полезен и вкусен, поэтому это идеальный продукт для всех, особенно для детей. Приготовьте им также вкусное овсяное печенье с творожной начинкой. А тирамису творожный можно готовить как в алкогольном, так и в безалкогольном, детском варианте.

Ингредиенты сочней.

Мука – 1,5 ст. + 3 ст.л.
Сахар – 3 ст.л. + 3 ст.л.
Масло сливочное – 50 г
Яйца – 3 шт.
Сметана – 7 ст.л.
Творог – 300 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль — щепотка

Как готовить сочни.

1. Взбить 1 яйцо с 3 ст.л. сахара. Сливочное масло растопить и влить в яичную смесь. Добавить сметану и перемешать.
2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью. Добавить частями в тесто и замесить его. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
3. Для начинки взбить творог в блендере с 3 ст. ложками муки и 3 ст. ложками сахара. Творог брать однородный и мягкий, незернистый. Добавить 1 яйцо и взбить. Если нет блендера, творог нужно протереть через сито.
4. Тесто раскатать в тонкий пласт (0,5 см). Вырезать в нем круги около 5-7 см в диаметре. Для этого использовать специальные кондитерские кружки для теста разных размеров или подобрать что-то из кухонной утвари, что больше чашки по диаметру.
5. Выложить на каждый кружок из теста по ложке творожной начинки на одну половинку кружка. Затем завернуть вторую половинку теста на начинку, не прижимая, чтобы получился как бы сэндвич.
6. Духовку разогреть до 180°С. Взбить оставшееся яйцо и смазать им сочни. Переложить сочни на противень с пергаментом и выпекать около 20 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*

*


*