Опубликовано 02.01.2015 автор Виктория Янулевич
Рождество

Эти замечательные печенья несложно приготовить, например, к праздникам. Также можно приготовить их и к семейному чаепитию, они обязательно понравится детям.
Приготовьте такой печенье к Рождеству, и к чаю подавать уже ничего не придется – каждый гость снимет свое угощение с елки, просто развязав ленточку.
Приготовьте к праздникам еще и рождественский кекс Штоллен.

Ингредиенты печений-колец с шоколадом, кокосом и карамелью.

Для теста.
Мука пшеничная – 120 г
Хлопья овсяные – 60 г
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Масло сливочное – 8 ст.л.
Сахар – 70 г
Экстракт ванильный – 0,5 ч.л.
Молоко – 2 ст.л.
Для украшения.
Стружка кокосовая – 1-1,5 ст.
Соус карамельный – 180 мл
Соль – 0,25 ч.л.
Шоколад темный – 340 г

Как готовить печенья-кольца с шоколадом, кокосом и карамелью.

1. Сливочное масло выложить из холодильника и оставить на полчаса при комнатной температуре. Включить духовку и разогреть ее до 175 градусов. Противень застелить пергаментом.
Затем в миску просеять муку, добавить овсяные хлопья мелкого помола, разрыхлитель, соль и перемешать.
В отдельную миску положить сливочное масло и сахар. Взбить миксером до однородности. Добавить ванильный экстракт и молоко, перемешать. Затем всыпать мучную смесь и на небольшой скорости замесить тесто. Если вдруг тесто получилось рыхлое, тогда нужно добавить еще ложку молока. Тесто обернуть пленкой и положить в холодильник на полчаса.
2. Затем достать тесто из холодильника и раскатать толщиной 0,7-1 см. Вырезать из теста кольца и перенести их на противень, застеленный пергаментом. Противень перенести в духовку и выпекать печенье в течение 10 минут до румяного цвета.
3. Пока выпекается печенье, нужно приготовить декор. Для этого в миске смешать карамельный соус с кокосовой стружкой, добавить соль и перемешать.
Шоколад наломать кусочками в чашку и поставить на паровую баню и растопить.
4. Достать противень из духовки и выложить кольца на решетку, полностью остудить. На поверхность колец выложить слой нашей карамели с кокосом, затем полить растопленным шоколадом. Когда шоколад сверху застынет, нужно низ печений-колец окунуть в растопленный шоколад и дать застыть и ему.

Печенья-кольца подать к столу и позвать семью к чаепитию!

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор текста Виктория Янулевич