Опубликовано 28.04.2014 автор Наталья Селедцова
Рецепты для пикника

Когда мы выбираемся на природу с семьей или с друзьями, всегда хочется взять с собой еду и устроить пикник. Можно приготовить шашлык, рыбу- гриль или бараньи ребрышки от Джейми Оливера на мангале. Если вы берете с собой и готовую еду, приготовьте заранее вкусный и такой аппетитный на природе штрудель с курицей и грибами. Слоеное тесто можно купить готовым, останется только приготовить начинку, завернуть ее в лист и быстренько зажарить в духовке. Это займет так мало времени, а как вкусно! Тесто берется именно слоеное, как в классическом штруделе, чтобы было вкусно и быстро, а вот начинка может быть самая разная. Можно начинять его копченостями с салатом, просто овощами или овощами с вареным яйцом и острым соусом. Сегодня мы с вами приготовим такой штрудель с курицей, грибами и сыром. Объеденье!

Ингредиенты штруделя с курицей и грибами.

Тесто слоеное – 1 лист
Масло сливочное – 60 г
Куриное филе – 1 шт.
Грибы – 250 г
Перец сладкий – 2 шт.
Лук зеленый – 2 пера
Сливки – 100 мл
Сыр твердый – 150 г
Сыр пармезан – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Кунжут – 1 ч.л.

Как готовить штрудель с курицей и грибами.

1. Лук, перец и грибы промыть. Из грибов брать лучше шампиньоны или вешенки, так быстрее. Овощи и грибы измельчить. Куриное филе промыть и нарезать кубиками. Разогреть на сковороде сливочное масло. Обжарить сначала луковички, оставив зеленую часть. Затем добавить к луку перец и грибы. Обжаривать, помешивая, пока лишняя жидкость не выпарится. Добавить курятину, перемешать и обжаривать 10 минут. Добавить сливки, перец и соль, перемешать и протушить еще 10 минут.
2. Сыры натереть на терке и добавить в начинку. Отделить белок от желтка. Также добавить его в начинку. Хорошо перемешать.
3. Размороженный лист теста разрезать на две части. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень смазать маслом и выложить на него лист теста. Сверху выложить половину начинки. Завернуть рулет. Со второй частью листа проделать то же самое. Два рулетика выложить рядом на противни. Кисточкой смазать поверхность рулетиков взбитым желтком и присыпать кунжутом. Выпекать 25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова