Опубликовано 27.04.2014 автор Наталья Селедцова
Рецепты для пикника

Для пикника на природе нужен хороший и вкусный шашлык. Для любителей баранины рекомендую бараньи ребрышки от Джейми Оливера на гриле. А для разнообразия предлагаю рецепт грузинского куриного шашлыка. Грузинский секрет куриного шашлыка состоит с специях. Они маринуют курятину в соусе с сушеным барбарисом, шалфеем и кориандром. Это очень вкусно! А для любителей овощей гриль рекомендую овощные шашлычки из цуккини, лука, перца и баклажана, которые можно нанизывать попеременно с сыром. Пикник на природе – это самый вкусный обед, ведь на воздухе у всех самых здоровый аппетит! Курица по этому рецепту должна настояться в маринаде, поэтому приготовьте его заранее.

Ингредиенты шашлыка из курицы.

Филе курицы – 1 кг
Паста томатная – 2 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Вода – 1 л.
Смесь специй, соль и молотый перец
Сахар – 3 ст.л.

Как готовить шашлык из курицы.

1. Куриное филе промыть и нарезать крупными кусками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Сушеные специи – шалфей, семена кориандра, барбарис, перец черный или паприку и соль- смешать с чесноком и томатной пастой. Положить в эту смесь куски курицы и перемешать. Залить водой и оставить на ночь в холодильнике промариноваться.
2. Перед тем, как готовить шашлык, слить воду из маринада и нанизать курицу на шампуры. Можно чередовать курицу с луком или целыми небольшими помидорами.
3. На подготовленном жару на углях жарить шашлык, переворачивая, полчаса до готовности. Килограмма курятины достаточно на 4 шашлыка.
Подавать куриный шашлык с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова