Опубликовано 21.03.2015 автор Виктория Янулевич
Вегетарианские и постные рецепты

Дрожжевые оладьи на воде я часто готовлю к завтраку и подаю к столу с медом и свежими фруктами, или же с ягодами. На мой взгляд – это отличный нетяжелый завтрак, который с утра с удовольствием будут есть как взрослые, так и дети.
При желании в следующий раз можно приготовить оладьи банановые.

Ингредиенты постных дрожжевых оладий.

Вода – 300 мл
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Мука пшеничная – 2 ст.
Масло подсолнечное – 4 ст.л.

Как готовить постные дрожжевые оладьи.

1. В глубокую миску всыпать сахар, соль и дрожжи, перемешать. Затем влить в миску теплую воду и тщательно размешать, чтобы дрожжи, сахар и соль растворились. Получившейся смеси дать постоять 5-10 минут, чтобы на поверхности воды появились дрожжевые пузыри.
Затем в миску просеять муку и тщательно перемешать. Тесто должно получиться гладкое и однородное, без комочков. Миску с тестом затянуть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
2. Когда пройдет час, тесто увеличится в объеме и будет воздушным. Тесто не следует перемешивать, иначе оладьи не получатся особенно пышными.
3. На средний огонь поставить сковороду, влить немного подсолнечного масла и разогреть. На сковороду небольшими порциями выложить тесто (по 1-2 ложки) на расстоянии друг от друга около 1 см.
Жарьте оладьи обязательно на среднем огне, чтобы они не подгорали и успевали пропекаться внутри. Обжарить оладьи с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые — выложить на блюдо и жарить следующие.

Олади разложить по тарелкам, полить медом, сгущенным молоком или любимым джемом, и подать к столу! Подать оладьи можно еще со свежими ягодами и фруктами.

Такие оладьи можно готовить к завтраку. Для того, чтобы с утра не ждать целый час, пока тесто поднимется, я готовлю тесто с вечера, миску затягиваю пленкой и ставлю в холодильник на ночь. Наутро достаю тесто и сразу жарю, тесто к утру получается очень воздушное, и оладьи выходят отличные!

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 21.03.2015