Опубликовано 31.03.2015 автор Ирина Петрова
Выпечка

Что из закусок предпочитает основная часть населения – вредные чипсы из магазина, хлебные сухарики с не менее вредными консервантами или орешки непонятного происхождения? Когда вы соберетесь с компанией устроить вечеринку с пивом, рекомендую приготовить домашние хрустящие сырные печенюшки. Такое сырное печенье, уверяю вас, придется по вкусу всем. Ведь эти печенюшки в меру солененькие и на вкус похожи на сырные чипсы. Приготовить их абсолютно просто, особо «пыхтеть» над ними не нужно. Печенье сырное готовят в 3 этапа: замешивание теста, охлаждение и выпекание печенья. Вот и все.
Вообще с сыром можно приготовить много интересных блюд, к примеру, из закусок профитроли с сыром и томатами, на первое приготовьте сырный суп с копченостями, а на второе — каннеллони с мясом и грибами.

Ингредиенты печенья сырного.

Мука – 110 г
Сыр твердых сортов – 140 г
Молоко 2,6% жирности – 30 мл
Масло сливочное или сливочно-растительная смесь – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Соль, перец черный молотый

Как готовить печенье сырное.

1. Включите духовку на 200 градусов, достаньте из холодильника сливочное масло или сливочно-растительную смесь и оставьте при комнатной температуре на час.
2. Сыр твердый (я брала «Голландский», но вы можете взять любой) натрите в миску на мелкой терке, добавьте к нему яйцо, черный перец молотый и соль (добавляйте только в том случае, если сыр у вас недостаточно соленый), влейте молоко, все хорошо перемешайте.
3. К сырной смеси добавьте размягченное масло, всыпьте муку и хорошенько вымесите.
4. Из теста скатайте шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 35-40 минут.
5. Охлажденное тесто раскатайте в колбаску диаметром около 3,5-4 см и разрежьте на кусочки толщиной 1 см, немного раскатайте их.
6. Выстелите пергаментную бумагу на противень, выложите кружочки теста. При желании можно присыпать семенами кунжута или измельченными семечками тыквы.
7. Печенье отправьте в духовку на 10-15 минут. Готовое печенье приобретает необычайно красивый золотистый цвет.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор Ирина Петрова
Рецепт опубликован 31.03.2015