Опубликовано 30.11.2014 автор Мария Хоролец
Закуски

Вот еще один замечательный постный суп, приготовленный с кусочками репы. До этого рецепта я с осторожностью относилась к добавлению репы в супы, но попробовав приготовить этот замечательный рецепт овощного супа с репой, я убедилась, что репа — это вкусно. Спешу поделиться быстрее рецептом и с вами, чтобы вы по достоинству смогли его оценить и написать свои впечатления.

Ингредиенты овощного супа с репой.

Вода – 1,5 л
Картофель – 3-5 шт.
Репа – 1 шт. (весом 200-300 г)
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Лист лавровый – 2 шт.
Масло растительное – для жарки
Зелень сушеная– 2 ч.л.
Зелень свежая – по вкусу
Соль – по вкусу
Рис – по желанию

Как готовить овощной суп с репой.

1. Для овощной поджарки лук мелко шинкуем, морковь нарезаем мелкими кубиками.
2. Картофель и репу очищаем и нарезаем кубиками среднего размера.
3. На разогретом растительном масле обжариваем нашинкованный лук и морковь на сильном огне в течение 5 минут, не забываем перемешивать овощи.
4. Тем временем кастрюлю с нужным нам количеством воды ставим на плиту, даем ей закипеть. После закипания высыпаем картофель и репу, по желанию также добавляем рис, накрываем кастрюлю крышкой и варим все в течение 5 минут на среднем огне.
5. Открываем крышку, добавляем овощную поджарку, 2 лавровых листика и сушеную зелень. Снова накрываем кастрюлю крышкой и варим суп еще около 5 минут до полной готовности нашего картофеля и репы. Если вы решили вначале добавить рис, то помните, что его также можно сварить отдельно и класть в суп при его подаче.
6. Овощной суп с репой подаем горячим, присыпав его свежей зеленью.

Вот такой постный суп с репой у нас получился. Если вам понравился этот необыкновенный овощной суп с репой, то тогда рекомендуем взять на заметку суп куриный со сливками и репой, а также итальянский овощной суп.

Желаем вам приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Мария Хоролец