Опубликовано 15.03.2015 автор Виктория Янулевич
Закуски

Овощной сэндвич на ржаном хлебе отличается от других замечательным составом и удивительным вкусом. Вяленые томаты, авокадо и дайкон с ароматной «намазкой» – великолепная команда, которую удачно дополняет ароматный ржаной хлеб!
Также рекомендую попробовать вкусную и удобную закуску в профитролях – профитроли с сыром и томатами.

Ингредиенты овощного сэндвича на ржаном хлебе.

Хлеб ржаной – 4 ломтика
Авокадо – 1 шт.
Помидоры вяленные – 6 кусочков
Дайкон – 1 шт.
Сок лайма – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Для «намазки».
Зелень свежая – 1 пучок
Масло оливковое – 4 ст.л.
Соус ткемали зеленый – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Как готовить овощной сэндвич на ржаном хлебе.

1. Сначала нужно приготовить «намазку» для сэндвичей. Можно использовать не только оливковое масло, можно заменить его маслом из вяленых помидоров.
Зелень вымыть, обсушить и измельчить, переложить в чашу блендера, добавить ткемали, соль и перец по вкусу, влить масло. Все тщательно взбить погружным блендером до однородного состояния.
2. Дайкон очистить от кожуры, вымыть. Нарезать дайкон очень тонкими кружочками и сложить в тарелку, посолить и поперчить по вкусу, полить половиной сока лайма. Дайкон можно заменить в летний период редисом.
3. Авокадо вымыть, очистить от кожуры, разрезать вдоль и удалить косточку. Нарезать авокадо тонкими ломтиками, сложить в тарелку, посолить и поперчить по вкусу, полить оставшимся соком лайма.
4. Вяленые помидоры промокнуть бумажным полотенцем и нарезать полосочками.
5. И теперь нужно на плиту поставить сухую сковороду, разогреть и выложить кусочки ржаного хлеба, обжарив их до румяного цвета.
Затем обжаренные кусочки ржаного хлеба смазать с одной стороны подготовленной «намазкой».

На два кусочка хлеба выложить слой авокадо, затем — слой помидоров, слой дайкона, и накрыть вторыми кусочками хлеба.

Сэндвичи подать к столу к чашечке ароматного кофе или чая с лимоном.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 14.03.2015