Опубликовано 31.03.2015 автор Любовь Свирина
Выпечка

Помните картину Кустодиева «В Мытищах», кажется? Там такая пышнотелая (красивая, между прочим) купчиха попивает чаек из блюдца. Такое умиротворение, спокойствие. Идиллия! И как-то не очень хочется худеть…
А то мечешься, как белка в колесе. И то надо сделать, и другое. И третьим бы заняться не мешало. И на все не хватает времени. А вот «забьешь» на все, простите за сленг, и сядешь попить чайку. С подругой или с телевизором, в конце концов. Хотя и неправильно все это. Правильно — как купчиха. Сам на сам. Плюс чай – черный, зеленый или травяной. Плюс неспешные мысли про «житие мое». Плюс вкусная домашняя выпечка.
Давайте попробуем то, что побыстрее. Например, мадлен с малиной и розой. Ароматная вкуснятина. Мадлен шоколадные с лавандой — печенье с другим ароматом. Но очень вкусное. Мадлен из овсяной муки не совсем обычна для мадленок. Да, кстати, почему Мадлен? Смотрите рецепты, узнаете.
А вот если еще и выпечку сделать на каком-нибудь травяном чае? Ромашковом, к примеру?

Ингредиенты кекса на ромашковом чае с медом.

Для чая.
Ромашка – 17 г или 1 пакетик
Кипяток – 250 мл
Для кекса.
Чай ромашковый – 60 мл + 30 мл
Мед – 130 г
Сахар светло-коричневый – 45 г
Маргарин (лучше негидрированный) – 60 г
Яйцо – 1 шт.
Экстракт ванильный – 1 ч.л.
Мука – 150 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Для глазури.
Крем-сыр – 160 г
Сахарная пудра – 35 г
Маргарин – 20 г
Соль – щепотка
Чай ромашковый – 20 мл

Как готовить кекс на ромашковом чае с медом.

1. Положите пакетик аптечной ромашки в чашку, налейте кипятку, накройте и отставьте на 15 мин. Если ваша ромашка не в пакетиках, то заваренный чай нужно будет процедить через ситечко. Пусть чай остынет.
2. Разогрейте духовку до 160 градусов.
3. Соедините муку, мед и разрыхлитель.
4. В кастрюльку положите маргарин, мед и сахар. Влейте, пока взбиваете, ванильный экстракт. Туда же яйцо и еще взбить.
5. Всыпьте половину муки в смесь. Снова размешайте блендером. Влейте 60 мл ромашкового чая. Размешайте.
6. Высыпьте оставшуюся муку. Замесите тесто.
7. Смажьте мини-формы для хлеба маслом. Положите в них тесто. Не наполняйте формы до краев. Тесто имеет тенденцию подниматься.
8. Выпекайте 30-40 мин. Или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в середину кекса (с зубовным скрежетом) не вернется сухой.
9. Выньте кексы из духовки, полейте каждый 1 ч.л. ромашкового чая. Выньте кексы из форм и остудите их на решетке.
10. Взбейте все ингредиенты для глазури. Намажьте верх кексов и поставьте кексы в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 31.03.2015