Опубликовано 08.01.2015 автор Яна Кравец
Вторые блюда

Еще один интересный и по-настоящему вкусный рецепт приготовления фаршированного цуккини с любимым сыром фета! Кстати, нужно подчеркнуть, что блюдо получается не просто вкусным и ароматным, но и очень праздничным, нарядным.
еще это настоящий подарок для тех, кто придерживается диеты или просто старается питаться рационально. В общем, сочное, нежное и очень полезное блюдо, которое придется по душе всем домочадцам без исключения!

Ингредиенты цуккини, запеченного с фетой.

Цуккини – 1 шт.
Помидоры черри – 2-3 шт.
Сыр фета – 100 г
Специи (соль, молотый черный перец) – по вкусу

Как готовить цуккини, запеченный с фетой.

1. Начинаем приготовление блюда с подготовки необходимых продуктов, а их не так уж и много. Но, тем не менее, тщательно промываем под проточной водой цуккини, после чего просушиваем его от лишней влаги.
Обратите внимание, что в рецепте указано количество необходимых ингредиентов для приготовления одного фаршированного цуккини, поэтому если вы имеете цель приготовить больше фаршированных лодочек с сыром, тогда соответственно рассчитывайте и на использование большего количества продуктов.
2. Аккуратно срезаем у цуккини плодоножку, а затем разрезаем овощ вдоль на две равные части (очищать цуккини от кожуры не нужно, он достаточное время будет готовиться в духовке, поэтому кожура станет мягкой, особенно если это молодой овощ). Теперь с помощью ножа или чайной ложки вырезаем у цуккини серединку. При этом у вас должны получиться «крепкие» лодочки (которые не превратятся в кашу после запекания, то есть стенки у ваших лодочек должны быть минимум по 5 мм толщиной). Мякоть цуккини мы не выбрасываем, а перекладываем в отдельную тарелку.
3. С цуккини разобрались, переходим к фете. Сыр нужно нарезать на кубики небольшого размера. Если у вас нет возможности использовать именно этот сыр или вы просто не являетесь его поклонником, тогда используйте сыр любимых сортов (можно использовать моцареллу, сулугуни или не очень соленую брынзу).
4. Возвращаемся к мякоти цуккини: ее нужно очень мелко измельчить ножом, слегка (!) присолить, а затем перемешать с нарезанным сыром. После этого добавляем в получившуюся сырно-овощную смесь черный молотый перец (или даже смесь молотых перцев – так блюдо получится более ароматным и пряным). Кстати, при желании вы также можете добавить в эту смесь небольшую дольку чеснока, очень мелко измельченную ножом или натертую на мелкой терке (но это уже на любителя).
5. Тщательно промываем помидорки черри (если нет черри – возьмите обычный небольшой спелый помидор), просушиваем их от воды, после чего нарезаем тонкими кружочками или полукружьями (в общем, как вам будет удобней).
Итак, начинку мы уже тоже приготовили.
5. Берем противень или форму для запекания и застилаем его дно бумагой для выпечки (пекарским пергаментом) либо фольгой, которые нужно слегка смазать растительным (лучше, конечно же, оливковым) маслом. В принципе, противень можно и не застилать бумагой, однако в таком случае его нужно щедро смазать маслом.
6. Слегка присаливаем стенки и дно наших лодочек (при желании присыпаем и молотым перцем), после чего наполняем их приготовленной начинкой с фетой. Сверху начинки размещаем помидорки черри.
7. Выкладываем лодочки на подготовленный противень и отправляем их в уже разогретую (!) духовку на 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Вот такая вкуснотень получается при затрате минимум сил и времени!

А если вам понравился этот рецепт, тогда обязательно обратите внимание на лазанью с цуккини, помидорами и рикоттой, кускус с грибами и цуккини, а также салат Капрезе с лапшой из цуккини.

Приятного всем аппетита, почаще готовьте для своих родных и гостей по-настоящему интересные и полезные блюда!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор текста Яна Кравец
Рецепт опубликован 8.01.2015