Опубликовано 16.01.2015 автор Мария Хоролец
Десерт

Помимо любимых оладий, которые я очень люблю готовить по утрам, моим вторым любимым утренним лакомством можно назвать сырники. Готовятся они очень быстро, а если сделать их еще из базарного творога да подать с ягодным соусом, цены им не будет! Для ягодного соуса в межсезонный период можно использовать замороженные ягоды, вкус соуса от этого никак не изменится, также экспериментируем с ягодами, чем шире будет их ассортимент, тем ярче внешне и выразительнее по вкусу получатся наши сырники.

Ингредиенты сырников с ягодным соусом.

Для теста:
Творог – 500 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 45 г
Мука – 75 г
Экстракт ванили – 2 ч.л.
Разрыхлитель – 0,25 ч.л.
Соль – 0,25 ч.л.
Для ягодного соуса:
Ягоды замороженные – 240 г
Сахар – около 2 ч.л. (зависит от сладости ягод)
Сок и цедра половины лимона

Как приготовить сырники с ягодным соусом.

1. В творог добавляем яйца, соль, сахар и немного ванили. Четверть ложки разрыхлителя добавляем в муку, высыпаем все в творог, перемешиваем до образования однородного творожного теста.
2. Тесто отправляем в холодильник на 30 минут, даем ему загустеть. Жарим сырники на разогретом растительном масле с двух сторон.
3. Теперь займемся приготовлением ягодного соуса. Для этого, прежде всего, перекладываем их в дуршлаг и быстро промываем под холодной проточной водой. Затем размораживаем ягоды, добавляем в них сок и натертую цедру половинки лимона, также сахар по вкусу. Полученную ягодную смесь увариваем на слабом огне до нужной нам консистенции.
4. Подаем сырники, полив их ягодным соусом. А я еще предварительно кладу на горячие сырники немного базарной сметаны, тогда они получаются еще вкуснее.

Также на завтрак отлично подойдут блины кукурузные с фундуком и блины из черемуховой муки с кремом и черникой и просто блины с черникой.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор текста Мария Хоролец
Рецепт опубликован 16.01.2015