Опубликовано 24.03.2015 автор Виктория Янулевич
Десерт

Крамбл – уже хорошо известный десерт во многих странах. Он стал популярным благодаря своему потрясающему вкус и легкости приготовления.
Сейчас существует множество рецептов приготовления крамбла – с грушами, ягодами, яблоками, бананами, сливами и другими фруктами. Что очень облегчает приготовление завтраков, обедов и ужинов многим хозяйкам, ведь крамбл можно приготовить почти с любыми ягодами и фруктами на ваш вкус! А это значит с теми, что есть на данный момент дома.

Ингредиенты яблочного крамбла с клюквой.

Яблоки – 800 г
Клюква сушеная – 4 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Корица – 0,5 ч.л.
Сахар ванильный – 1 ч.л.
Сок лимонный – 3 ст.л.
Цедра лимона – 1 ст.л.
Масло сливочное – для смазывания формы
Для штрейзеля.
Мука пшеничная – 130 г
Масло сливочное – 130 г
Корица – 0,5 ч.л.
Сахар – 130 г
Хлопья овсяные – 1 ст.

Как готовить яблочный крамбл с клюквой.

1. Яблоки вымыть, разрезать и очистить от сердцевины. Половину яблок натереть на среднюю терку, вторую половину — нарезать дольками.
На огонь поставить сковороду с сахаром, добавить к нему корицу и ванильный сахар. Растопить сахар на маленьком огне. Как только появятся кипящие пузырьки, всыпать натертые на терке яблоки и жарить, помешивая, 4-5 минут. У вас должно получиться карамельно-яблочное пюре. К нему добавить дольки яблок, обжарить в течение полуминуты и снять сковороду с огня. К яблокам добавить лимонный сок и цедру, перемешать.
Клюкву залить кипятком и дать постоять 2-3 минуты, затем откинуть на сито, дать стечь жидкости.
2. Теперь нужно приготовить песочную крошку, которую называют еще штрейзелем.
Из холодильника достать охлажденное сливочное масло и нарезать кубиками или натереть на крупной терке, переложить в миску. К маслу добавить сахар, корицу и муку. Все ингредиенты хорошо растереть руками, чтобы образовалась песочная крошка. К штрейзелю добавить овсяные хлопья и перемешать.
3. Включить духовой шкаф и разогреть его до температуры 195-200 градусов. Форму смазать кусочком размягченного сливочного масла, выложить в нее яблоки в карамели, распределить по форме и посыпать сверху клюквой. Сверху на яблоки выложить штрейзель ровным слоем.
Форму отправить в духовой шкаф и запекать полчаса до румяной корочки.
4. Достать форму из духовки и подать крамбл к столу!

Предлагаю вам приготовить еще один вкусный десерт, который можно подать к завтраку – суфле из йогурта.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 24.03.2015