Опубликовано 04.10.2014 автор Каруна
Салаты

Разнообразить обычный салат с зеленью и рыбой очень легко при помощи фруктов и ягод. Пусть вас не пугает такое смелое сочетание! В этом рецепте все ингредиенты подобраны очень гармонично. Уверяю вас, вы будете приятно удивлены тем, насколько это вкусно. C сыром Фета практически любой салат получается необычным и пикантным. Если вы не любите рыбу, то рекомендую попробовать салат с грушей и фетой.

Ингредиенты cалата с лососем, фетой и вишней.

Лосось – 400 г
Персики – 2 шт.
Яблоко – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр Фета – 100 г
Вишня – 100 г
Помидоры – 1 шт.
Лук – 1 головка
Масло оливковое – 4 ст.л.
Зелень салатная по вкусу
Соль и перец черный молотый — по вкусу

Как готовить салат с лососем, фетой и вишней.

1. Разогрейте духовку в режиме гриль до 200°С. Застелите противень пекарской бумагой. Лосося разрежьте на небольшие кусочки и при помощи кулинарной кисточки смажьте оливковым маслом. Затем поперчите, посолите и поставьте запекаться до полной готовности. Если у вас есть возможность, то лучше запечь лосося на настоящем гриле или костре. Так салат получится намного вкуснее.
2. Морковь очистите и натрите на терке. Яблоки и персики нарежьте на тонкие дольки. Вишню разрежьте пополам и достаньте косточки. Сыр нарежьте кубиками. Лук очистите и очень мелко нашинкуйте. Помидор вымойте и мелко нарежьте.
3. Помидоры и лук смешайте, посолите и поперчите.
4. В порционные тарелки выложите салатную зелень, сверху добавьте морковь, сыр, вишню, яблоко и персики. Выложите кусочки лосося и сверху добавьте луково-помидорную смесь. Сбрызните салат оливковым маслом.

Подавайте салат сразу, пока лосось еще теплый. Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Каруна