Опубликовано 23.08.2014 автор Наталья Селедцова
Салаты

Сегодня приготовим очень свежий и бодрящий летний салат! Это салат из арбуза с сыром фета. Сыр может быть любой, как козий, так и коровий, главное, чтобы он был белый и кремовый. Такой салат можно подать двумя способами – в тарелке или на шпажке, в виде канапе. В Египте едят арбуз вприкуску с сэндвичем с фетой, всем, кто это пробовал, очень понравилось. Мы разнообразим вкус арбуза и сыра мятой и молотым перцем. Вместо мяты можно добавлять салат руккола, который имеет горчинку. Перед тем как делать салат и подавать его, арбуз и фету нужно подержать в холодильнике минимум 2 часа, чтобы они были хорошо охлаждены. Арбуз – это такие же ягоды, как и помидор, так почему бы и его не добавлять в салаты? С сыром фета арбуз сочетается лучше всего, но можно добавлять и другие компоненты, экспериментировать. Сама фета используется во многих овощных салатах, таких как салат греческий классический, и даже фруктовых, как салат с грушей и фетой.

Ингредиенты салата с арбузом и фетой.

Арбуз, мякоть – 1 кг Фета – 200 г Мята свежая – 3 веточки Масло оливковое – 50 мл Лимон или лайм – 1 шт. Перец черный молотый – щепотка

Как готовить салат с арбузом и фетой.

1. Из мякоти арбуза удалить косточки. Нарезать мякоть кубиками со стороной около 1,5 см. Равномерно это сделать поможет специальная формочка-резка в виде решетки. 2. Сыр фета нарезать кубиками такого же размера, как и арбуз. 3. Мяту промыть и нарезать ножом. В миске смешать кусочки арбуза и феты, мяту. 4. Выжать сок из половины лимона или целого лайма. Смешать этот сок со свежемолотым черным перцем и маслом оливковым. Хорошо встряхнуть и полить этой заправкой салат. Осторожно перемешать лопаткой. Подавать немедленно.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова