Опубликовано 25.09.2014 автор Наталья Селедцова
Новый год

Куриные мини-рулетики в сырном соусе – это очень вкусно, сытно и празднично! Приготовьте это вкусное блюдо на праздничный стол, и ваши гости просто пальчики оближут после этих рулетиков! В начинку можно положить овощи и сыр или овощи и ветчину, — все, что подскажет вам ваша фантазия и вкус. Рулетики быстро делаются, так как куриное филе вообще очень быстро готовится. Сегодня мы с вами будем использовать в начинку ветчину и сладкий перец. Можно добавить и помидор. Кроме рулетиков сырный сливочный соус используется во многих блюдах, которые готовятся в духовке, как, например, куриные тефтели в сливочном соусе. На гарнир можно подать ризотто с лесными грибами.

Ингредиенты рулетиков из курицы под сырной корочкой.

Филе куриное – 700 г
Ветчина – 150 г
Перец сладкий – 1 шт.
Сыр твердый – 100 г
Сливки – 200 мл
Соус соевый – 4 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу

Как готовить рулетики из курицы под сырной корочкой.

1. Каждое куриное филе промыть и разрезать пополам не до конца. Затем развернуть и накрыть целлофаном. Отбить молотком и поместить в соевый соус. Оставить мариноваться минимум на полчаса.
2. Сладкий перец промыть, очистить от плодоножек и семян. Нарезать тонкой соломкой. Ветчину нарезать также соломкой.
3. На каждое маринованное филе выложить поровну ветчины и сладкого перца. Завернуть филе в рулетики и скрепить зубочистками.
4. Уложить рулетики в форму для запекания плотно друг к другу.
5. Сыр натереть на терке, смешать со сливками и молотым перцем. Соли не требуется за счет того, что курица мариновалась в соленом соевом соусе.
6. Залить рулетики сливочно-сырным соусом. Поставить форму в разогретую до 200°С духовку на 30 минут. При подаче удалить зубочистки. Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова