Опубликовано 21.04.2014 автор Наталья Селедцова
Салаты

Этот замечательный салат можно готовить круглый год, так как в его состав входит картофель, сельдерей и яблоки, которые можно купить в любую пору года. Салат заправляется нежной кремовой заправкой с добавлением орехов, что делает его восхитительно вкусным. Я давно искала рецепт салата, который было бы легко приготовить и, в то же время, он был бы питательным и вкусным. Такой салат можно приготовить на обед к основному блюду, как, например, к тушеным баклажанам с черносливом и орехами, так и самостоятельным блюдом для легкого ланча. Салат можно хранить в холодильнике пару дней, так что смело приготовьте его и оставьте для детей или возьмите с собой на работу.

Ингредиенты картофельно-яблочного салата.

Картофель – 450 г
Яблоки – 2 шт.
Сельдерей, стебли – 2 шт.
Петрушка измельченная – 2 ст.л.
Соль, сахар, черный молотый перец – по вкусу
Сливки 35% — 0,5 ст.
Горчица дижонская – 1 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Лук зеленый – пару стеблей
Орехи грецкие для украшения

Как готовить картофельно-яблочный салат.

1. Картофель, желательно мелкий, отварить в мундире до готовности. Остудить и очистить. Нарезать на небольшие кусочки.
2. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Подойдут красные кисло-сладкие яблоки, вроде Славы победителям.
3. Стебель сельдерея промыть и нарезать кубиками.
4. В салатнике смешать картофель, яблоки и сельдерей. Перемешать.
5. Отдельно смешать сливки, горчицу, лимонный сок, соль, немного сахара, перец.
6. Полить этой заправкой салат. Добавить рубленую зелень петрушки и лука. Перемешать.
7. Украсить салат кусочками грецких орехов. Вместо орехов можно взять голубой сыр.

Подавать салат свежим или охлажденным.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова