Опубликовано 17.12.2014 автор Анна Данилова
Выпечка

Если вы хотите освоить какой-нибудь необычный рецепт, то предлагаю приготовить французский луковый пирог, который отличается оригинальным вкусом и прекрасно годится в качестве сытной выпечки для всей семьи.
Луковый пирог – весьма популярный вариант открытого пирога (киша). У киша в качестве начинки может выступать практически что угодно: мясо, рыба, овощи, в том числе и обжаренный репчатый лук. Французский луковый пирог получается невероятно сочным, а мускатный орех добавляет ему некую пикантность.

Ингредиенты французского лукового пирога.

Мука — 1,5 ст.
Сметана — 2 ст.
Маргарин — 150 г
Лук репчатый — 700-800 г
Яйцо — 3 шт.
Сыр твердый — 150 г
Орех мускатный молотый — 1 ч.л.
Сода — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Как готовить французский луковый пирог.

1. Для начала займемся приготовлением теста, которое будет нижним слоем данного пирога. Для этого в отдельной миске смешиваем муку, размягченный маргарин, соль, соду и 4 ст. ложки сметаны. Все хорошенько перемешиваем и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным, будет с легкостью отделяться от миски и не липнуть к рукам.
2. Подготовим начинку. Берем лук, очищаем его от шелухи, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла и мускатного ореха. Добавляем соль и перец по вкусу. Здесь также стоит отметить, что присутствие мускатного ореха — обязательно, так как без него пирог ничем не будет отличаться от любого другого.
3. В отдельной емкости делаем заливку для пирога: взбиваем яйца с 1,5 ст. сметаны.
4. Подготовленное тесто раскатываем и выкладываем на дно формы для выпечки, делая маленькие бортики. Затем кладем слой обжаренного лука, а сверху него выливаем яично-сметанную заливку. В конце обильно посыпаем твердым сыром, натертым на мелкой терке.
5. Выпекаем в предварительно разогретой духовке, установив температуру 200°С, до образования красивой румяной корочки. Обычно этот процесс занимает каких-то 30 минут.

Ну, а если ваши домочадцы любят полакомиться сладеньким, то непременно приготовьте вкуснейший штрудель с творогом, яблоками и малиной или необычный сливовый крамбл. Главное, суметь вовремя включить свою фантазию и немного поэкспериментировать со стандартными продуктами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Анна Данилова