Опубликовано 07.05.2014 автор Яна Красникова
Рецепты для пикника

Бутерброды и сэндвичи – это отличный вид перекуса для пикника, похода на природу и не только. Готовить любые сэндвичи – одно удовольствие, на процесс приготовления уходит минимальное количество времени. А заготовив их впрок, можно всегда перекусить ими даже в течение дня.
Сэндвичи сырные с отварной печенью относятся к категории быстрого перекуса (если предварительно подготовить печень). Достаточно лишь выложить слоями все продукты на ломтик хлеба, соединить его с другим ломтиком хлеба — и сэндвич готов!
Если вы отправляетесь на природу, воспользуйтесь рецептом тарта с овощами, который вкусен как в горячем виде, так и в холодном (что идеально для пикника), и превосходно хранится.

Ингредиенты теплого сэндвича с печенью.

Хлеб ржаной – 4 ломтика
Печень говяжья – 50 г
Соль – по вкусу
Помидоры –1 шт.
Сыр Эдам – 15 г
Сыр Чеддер белый – 20 г
Сыр сливочный – 30 г
Салат Айсберг – по вкусу

Как готовить теплый сэндвич с печенью.

1. Для данного сэндвича понадобится говяжья печень, которую нужо хорошенько вымыть и замочить перед отвариванием на 30-40 минут в воде (или молоке). После этого печень варим в подсоленной воде в течение 40 минут (можно также добавить ваших любимых специй и овощи). Готовность печени можно определить, проткнув ее – если из печени сочится прозрачный сок, значит, она готова. Извлекаем печень из воды и остужаем. Затем нарезаем тонкими ломтиками.
Если вы предпочитаете куриную печень, вы можете ею заменить говяжью. Однако не забывайте, что куриная печень значительно нежнее говяжьей, и для ее приготовления понадобится меньше времени (около 10-15 минут).
2. Пока варилась печень, мы подготовили все продукты для сэндвича. Помидор нарезали кружочками. Сыр Эдам и Чеддер — тонкими пластинами.
3. Осталось самое увлекательное занятие. Берем один ломтик хлеба, выкладываем на него кусочек сыра белого Чеддера, затем ломтик печени и кусочек сыра Эдам. Отправляем в микроволновку на 1 минуту, чтобы сыр расплавился. Тем временем второй ломтик хлеба намазываем сливочным сыром (на свой вкус – Маскарпоне, Филадельфия и т.д.), сверху кладем кружочек помидора и салатный лист.
4. Достаем ломтик хлеба из микроволновки, соединяем его со вторым ломтиком. Невероятно вкусный сэндвич готов! То же проделываем с остальными ломтиками хлеба.

При приготовлении этих аппетитных сэндвичей не помешает ваша фантазия, можно вносить свои дополнения, к примеру, добавить кольца лука или свежей зелени. То же касается и формы сэендвичей – вы можете приготовить его как из двух ломтиков хлеба, так и из трех-четырех, скрепив их деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Яна Красникова