Опубликовано 13.03.2015 автор Виктория Янулевич
Десерт

Если вы еще никогда не готовили крамбл, тогда вам обязательно нужно попробовать этот десерт! Чем он вас может удивить? Ну, во-первых, он готовится очень легко, и его можно приготовить на завтрак. Во-вторых, у него невероятный аромат и вкус, нежная текстура внутри с хрустящей песочной крошкой сверху. Да и потом, если приготовить такой завтрак, тогда от него точно никто не откажется. Дети съедят его с огромным удовольствием и попросят добавки! А за портвейн не переживайте, во время его кипения все спирты испарятся, и останется только его аромат!
Еще предлагаю к чаю испечь потрясающее печенье мадлен из овсяной муки, очень вкусное и полезное.

Ингредиенты яблочного крамбла с портвейном.

Для крошки.
Мука пшеничная – 1 ст.
Хлопья овсяные – 0,25 ст.
Масло сливочное – 7 ст.л.
Сахар коричневый – 5 ст.л.
Миндаль – 1 ст.
Семена льна – 2 ст.л.
Для фруктовой части.
Яблоки зеленые – 3 шт.
Сахар ванильный – 20 г
Портвейн — 2 ст.л.
Сахар коричневый – 1 ч.л.
Масло сливочное – 10 г
Пряности – по желанию

Как готовить яблочный крамбл с портвейном.

1. Сначала лучше приготовить крошку. Для этого в миску всыпать муку, хлопья овсяные, сливочное масло (охлажденное) и растереть тщательно руками до однородной крошки. Затем в миску добавить коричневый сахар, если же его у вас нет, тогда можно и обычный крупный сахар.
Миндаль порубить ножом и всыпать в миску, добавить семена льна и все тщательно перемешать, крошка для крамбла готова!
2. Включить духовой шкаф и разогреть его до 175-180 градусов. Противень застелить пергаментом и переложить на него подготовленную крошку, распределить равномерно по противню и отправить духовой шкаф на 15-20 минут.
Время от времени нужно поглядывать в духовку и при помощи лопаточки перемешивать крошку, чтобы она равномерно пропеклась.
3. Тем временем нужно подготовить фруктовую часть крамбла. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками или кубиками.
На огонь поставить сковороду и всыпать в нее ванильный сахар и яблоки. К яблокам, по желанию, можно добавить любимые пряности, например, корицу, лимонную цедру, молотый имбирь или мускатный орех. Яблоки обжаривать на умеренном огне до мягкости, затем влить портвейн и добавить сахар, перемешать.
Тушить яблоки еще в течение минуты и снять сковороду с огня.
Яблоки разложить по тарелкам, достать из духовки противень с крошкой и разложить поверх яблок. Подавать крамбл сразу, можно со сливками или шариком мороженого.

Готовьте с удовольстием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 13.03.2015