Logo

Регистрация закрыта

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click "Anyone can register".

Забыли пароль?

Новый пароль будет отправлен вам на e-mailed.

Вход

Шоколадное печенье-сэндвич с мятной начинкой

Шоколадное печенье-сэндвич с мятной начинкойПредлагаю приготовить на сладенькое шоколадное печенье-сэндвич с мятной начинкой. Печенье-сэндвич несложно приготовить дома, такое домашнее печенье, конечно же, оценят ваши близкие. Это элегантное печенье можно приготовить и для встречи близких друзей.
Рекомендую вам приготовить еще и вкусный штрудель с творогом и малиной.

Ингредиенты шоколадного печенья-сэндвич с мятной начинкой.

Для теста.
Масло сливочное – 190 г
Соль – щепотка
Пудра сахарная – 75 г
Сахар ванильный – 10 г
Белок яичный – 1 шт.
Мука пшеничная – 200 г
Какао – 25 г
Масло подсолнечное – для смазывания формы
Для начинки.
Шоколад белый – 200 г
Сливки (30%) – 100 мл
Мята – 5 веточек
Масло сливочное – 25 г

Как готовить шоколадное печенье-сэндвич с мятной начинкой.

1. Первым делом включить духовку и разогреть ее до 150 градусов. Затем достать сливочное масло и оставить его при комнатной температуре на 20 минут, чтобы оно стало мягким.
2. Теперь можно приготовить тесто для печенья. Для этого нужно положить в миску размягченное сливочное масло, добавить соль и сахарную пудру. Все эти ингредиенты растереть миксером в кремообразную массу. В нее добавить яичный белок, ванильный сахар, перемешать. Затем в миску просеять муку и какао, все тщательно перемешать. Тесто готово.
3. Затем тесто переложить в кондитерский мешок. Противень застелить пергаментом и смазать его подсолнечным маслом. На пергамент отсадить печенье желаемого размера. Противень перенсти в разогретую духовку и выпекать печенье в течение 15-20 минут до готовности.
4. Затем достать противень из духовки, остудить печенье немного на противне, а затем, выложив на блюдо, остудить полностью.
5. Кремовую начинку для печенья нужно готовить заранее, потому как мяту в сливках нужно настоять в течение 12 часов. В миску нужно влить сливки. Мяту вымыть и просушить. Положить мяту в сливки, миску затянуть пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник.
Затем через 12 часов мяту достать из сливок, а сливки перелить в сотейник и поставить на огонь, довести до кипения и снять с огня, добавить шоколад. Сливки с шоколадом взбить и добавить сливочное масло комнатной температуры, еще раз взбить и поставить крем охдадить, как остынет поставить на некоторое время в холодильник, чтобы полностью застыл.
6. Затем крем переложить в кулинарный мешок, отсаживать на одну половину печенья и накрывать второй половиной, так собрать все печенье.

Подаем печенье к столу и зовем всех к чаю!

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 02.04.2015

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*

*


*