Logo

Регистрация закрыта

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click "Anyone can register".

Забыли пароль?

Новый пароль будет отправлен вам на e-mailed.

Вход

Шарлотка с яблоками из мацы

Шарлотка с яблоками из мацыНаверняка вам знакомы многие рецепты шарлотки, например, шарлотка с клюквой и яблоками. А мы предлагаем вам довольно необычный рецепт — шарлотка с яблоками из мацы.

Прежде всего, начнем с того, что такое маца. Маца, или, по-русски, опресноки – это очень тонкие, практически плоские лепешки, которые по еврейской традиции нужно есть в течение 7 дней, пока празднуется Песах в память об исходе евреев из египетского рабства. Обычный хлеб в это время есть не разрешается.

Готовится маца только из муки и воды, тесто раскатывается толщиной 1,5 мм, затем мацу накалывают вилкой и выпекают. Получаются тонкие сухие пласты с характерным рисунком – темными пятнышками. Маца используется также для приготовления многих блюд традиционной еврейской кухни, а мы предлагаем приготовить из нее шарлотку. Шарлотка будет вкусной и в горячем, и в холодном виде, главное, чтобы она не развалилась при выпечке.

Ингредиенты для шарлотки с яблоками из мацы.

Мацот (пласты мацы) – 7-8 шт.
Яйца – 4-5 шт.
Сахар – 0,25-0,5 ст. (по вкусу)
Яблоки – 3 шт.
Варенье (любое, но не слишком жидкое) – 3-5 ст.л.
Корица – 1 ч.л.
Изюм – 3 ст.л.
Орехи – 0,5 ст.
Масло сливочное или растительное – для смазывания формы

Как готовить шарлотку с яблоками из мацы.

1.  Замочите мацу в кипятке или в горячей воде и отставьте в сторонку.
2. Пока маца будет отмокать, натрите яблоки на крупной тёрке и смешайте их с остальными ингредиентами — яйцами, сахаром, вареньем, корицей, изюмом и орехами.
3. Теперь нужно тщательно выжать воду из мацы, потому что, если воды будет много, то шарлотка может просто развалиться. Учтите, что маца будет очень горячей, так что постарайтесь не обжечь руки.
4. Аккуратно соедините горячую массу из мацы с остальными ингредиентами, перемешайте и выложите тесто в форму для выпечки, предварительно хорошо смазанную маслом (не только дно, но и бортики).
5. Духовка должна быть уже разогрета до 180°C. Поместите в нее форму и выпекайте 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*

*


*