Опубликовано 31.10.2014 автор Оксана
Шарлотка

Шарлотки бывают разные. Основной вкус шарлоткам дают яблоки. Тесто может быть любым – бисквитным, слоеным и даже манным. И даже без теста могут быть шарлотки – с хлебной корзинкой, очень вкусно!
Этот рецепт – довольно необычный как для шарлотки. Во-первых, в его составе есть творог, как в рецепте классической шарлотки с яблоками и творогом. Во-вторых, это рецепт без муки, как шарлотка из сухарей с яблоками. И, наконец, в-третьих, в этом рецепте используется манка, как в рецепте насыпной шарлотки с манной крупой и яблоками.
Добавить нечего. Осталось рассказать рецепт.

Ингредиенты шарлотки с творогом, яблоками и лимонной цедрой.

Творог – 200 г
Сахар – 0,5 ст.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Яблоко (кислое) – 4 шт.
Манка – 0,66 ст.
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 100 г и 20 г
Ваниль – 2 г
Лимон – 1 шт.

Как готовить шарлотку с творогом, яблоками и лимонной цедрой.

1. Подготовим ингредиенты для теста: растопим 100 г сливочного масла и дадим немного остыть, творог (лучше жирный с рынка) протрем через сито или перебьем в блендере, лимон вымоем и снимем с него цедру, затем разрежем пополам и выдавим сок в маленькую мисочку. Смешаем теперь масло, яйцо, творог, манку, разрыхлитель, сок лимона, цедру лимона и ваниль. Тесто готово.
2. Яблоки вымоем, очистим от кожуры и сердцевинки и тонко нарежем.
3. Разогреем духовку до 180 градусов. В форму (лучше пошире и пониже), смазанную маслом, выливаем половину теста, выкладываем яблоки и выливаем оставшееся тесто. Ставим в духовку и ждем 25 минут. Как всегда, проверяем на готовность зубочисткой.

Остужаем, выкладываем на блюдо и зовем всех к чаю.

Подают шарлотку к чаю и в чистом виде, и с самыми разнообразными дополнениями – молочным и сметанным соусом, десертными сладкими соусами из французской кухни, а еще – с мороженым, крем-карамелью или панна-коттой. Но это уже – совсем другая история.

Готовьте с любовью! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Оксана Лисицына