Logo

Регистрация закрыта

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click "Anyone can register".

Забыли пароль?

Новый пароль будет отправлен вам на e-mailed.

Вход

Постный кекс (без сахара)

Рецепт постного кекса (без сахара)Крайне легкий и быстрый в приготовлении постный кекс, который на самом деле получается очень вкусным, ароматным и, самое главное, – сладким! При этом ни единого грамма сахара в нем нет! А все благодаря банану и сладкому изюму!

Ингредиенты постного кекса без сахара.

Мука пшеничная — 2 ст.
Банан — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода пищевая — 1 ч. л.
Сироп агавы/сироп кленовый — 50 мл (0,25 ст.)
Молоко соевое — 1 ст.
Изюм — 1 ст.
Орехи грецкие — 0,5 ст.

Как готовить постный кекс без сахара.

1. Кекс на самом деле готовится очень просто, но все равно требует определенной подготовки. Изюм хорошенько промываем под проточной водой, после чего выкладываем в небольшую удобную емкость (чашечку, например) и заливаем горячей кипяченой водой. Оставляем изюм набухать на 10-15 минут. Кстати, при желании, изюм можно замочить в каком-нибудь ароматной алкоголе (коньяке, виски или роме). А если вам попался не сухой и достаточно мясистый изюм, тогда его и вовсе можно не замачивать.
2. Далее отправляем на огонь большую сухую (без какого-либо масла, это важно!) сковородку. Когда сковородка достаточно нагреется, поджариваем в ней орешки (слегка, чтобы они стали чуть-чуть румяными). После этого даем орехам полностью остыть, а затем измельчаем их в крупную крошку с помощью того же блендера или кофемолки. Но, опять же, вы запросто можете сделать это и собственноручно (просто измельчив орехи в ступке). При этом не стоит измельчать орехи в муку, они должны чувствоваться в кексе. Хотя некоторым, наоборот, нравится, когда орешки измельчены очень мелко (тогда кексы получаются ароматней). Честно говоря, я делаю по-разному, под настроение. А еще можно поэкспериментировать с использованием разных видов орехов.
3. Просеиваем в отдельную глубокую мисочку пшеничную муку, к ней же добавляем соду и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем все.
4. Банан подготавливаем в последнюю очередь, чтобы он не потемнел на воздухе. Очищаем банан от кожуры, а затем пюрируем его с помощью блендера или кухонного комбайна. Либо за неимением этих чудо-приборов в доме вы запросто можете превратить банан в пюре с помощью обычной вилки (правда, это потребует некоторых усилий).
5. Теперь добавляем к муке молоко и пюрированый банан, тщательно все перемешиваем ручным венчиком или вилкой. Когда тесто будет однородным, добавляем к нему отжатый от лишней жидкости изюм и измельченные орехи и снова хорошенько перемешиваем.
6. Подготавливаем форму для выпечки с высокими стенками: на дно выкладываем соответствующий размеру кусок пергамента, а затем смазываем всю форму достаточным количеством сливочного/растительного масла, после чего выкладываем тесто.
7. Отправляем наш постный кекс в хорошо разогретую духовку и выпекаем кекс до готовности при температуре 180 град. При этом кекс должен покрыться аппетитной светло-золотистой корочкой. Готовность кекса проверяем старым способом – с помощью деревянной шпажки (зубочистки или спички). Если шпажка после того, как вы проткнули ею кекс (желательно делать это посередине кекса, а не с краю) осталась сухой и без каких-либо частичек теста, тогда изделие готово.
8. Готовый кекс достаем из духовки и даем ему полностью остыть. Потом аккуратно вынимаем кекс из формы, выкладываем на красивое блюдо и разрезаем на небольшие порционные кусочки. В качестве украшения постный кекс можно присыпать небольшим количеством сахарной пудры либо украсить свежими ягодками. Получается очень нарядно и празднично!

А если вам понравился этот рецепт, тогда обязательно попробуйте приготовить постную шарлотку с яблоками, халву подсолнечную без сахара или аппетитные шоколадные пончики в глазури.

Приятного всем чаепития!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Яна Кравец

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*

*


*