Опубликовано 01.04.2015 автор Ольга Иванченко
Выпечка

Сочетание вкуснейших сухофруктов, ароматных орехов и нежных овсяных хлопьев было знакомо мне с детства… Однако я никогда не задумывалась над тем, чтобы применить его к приготовлению чего-то другого, помимо чудесной утренней каши! Увидев рецепт печенья с черносливом и орехами, я сразу же решила приготовить и попробовать его. И я не ошиблась, это просто потрясающе вкусно!

Ингредиенты печенья с черносливом и орехами.

Мука пшеничная – 2 ст.
Масло сливочное – 110-120 г
Творог – 120 г
Сахар коричневый – 1 ст.
Сахар ванильный – 1 пакетик
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Лимон – 1 шт.
Чернослив без косточек – 100 г
Ядра грецких орехов – 100 г
Хлопья овсяные быстрого приготовления – 0,5 ст.
Сода – 1 ч. л.
Соль – 1 щепотка

Как готовить печенье с черносливом и орехами.

1. Кусочек сливочного масла заранее достать из холодильника, положить на тарелочку и оставить при комнатной температуре. Лимон хорошо вымыть, обдать кипятком, обсушить. Используя мелкую терку, снять с плода цедру (нам понадобится только она). Размягченное сливочное масло и творожок взбить миксером до получения однородной массы. Добавить коричневый сахар и лимонную цедру, продолжить взбивать еще 3 минуты. Когда масса станет пышной, вбить в нее яйцо, положить сметану и всыпать ванильный сахар. Снова все взбить.
2. В отдельной емкости смешать пшеничную муку, соду и соль. Полученную смесь ввести в творожно-масляную массу. Тщательно перемешать все, чтобы не осталось комочков.
3. Чернослив промыть и обсушить (если это нужно), мелко нарезать. Ядра грецких орехов мелко порубить ножом. Добавить в тесто овсяные хлопья, сухофрукты и орехи. Еще раз хорошо перемешать массу.
4. Переложить тесто на выстеленный пекарской бумагой противень, разровнять лопаткой, смоченной в холодной воде. Высота заготовки должна составлять около 2 см. Посыпать будущее печенье небольшим количеством сахара. Поместить противень в предварительно разогретую до температуры 190 градусов духовку и выпекать лакомство в течение 20-25 минут. Готовый корж остудить (минут 10-15), затем нарезать на порционные кусочки, переложить на блюдо и подать на стол. Угощайтесь!

Готовое печенье можно приготовить заранее, тогда его нужно полностью остудить, переложить в плотно закрывающуюся стеклянную банку или герметичный контейнер для пищевых продуктов и хранить в течение нескольких дней.

Желая в очередной раз удивить родных своими кулинарными, а точнее, кондитерскими умениями, вы можете предложить им также крем-брюле с ликером, шоколадную панна-котту с орехами и/или десерт «Павлова».

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 01.04.2015