Опубликовано 26.10.2014 автор Наталья Селедцова
Выпечка

Очень вкусное хрустящее печенье с овсянкой на кефире. В тесте нет яиц и сахара, зато есть мед. Если покажется мало, можно добавить еще ложку сахара. Так как в тесте есть кефир, он скрепит овсяные хлопья, муку можно не добавлять. А свежая клубника сделает это печенье просто волшебно вкусным! В сезон клубники можно добавлять свежую, а весь остальной год – замороженную. По такому же принципу можно добавлять в тесто различные ягоды, получается очень вкусно и ярко! Такое овсяное печеньице к чаю будет гораздо вкуснее, оригинальнее и полезнее любого магазинного, а насколько дешевле! Попробуйте еще яблочные маффины с овсянкой. Также рекомендую простой в приготовлении и по составу ингредиентов рецепт выпечки – песочная галета с клубникой.

Ингредиенты овсяного печенья с клубникой.

Хлопья овсяные – 300 г
Кефир – 300 мл
Маргарин сливочный – 50 г (или сливочное масло)
Мед – 3 ст.л.
Корица – 0,5 ч.л.
Клубника – 150 г

Как готовить овсяное печенье с клубникой.

1. Овсяные хлопья залить кефиром и дать постоять, чтобы кефир впитался в хлопья. От этого они немного размокнут и лучше приготовятся. Можно использовать овсяные хлопья как мелкие, так и крупные.
2. Маргарин сливочный или сливочное масло растопить в мисочке. Добавить мед и хорошо прогреть, чтобы смесь стала жидкой.
3. Смешать медовую массу и овсянку. Можно добавить еще сахара, кто любит послаще.
4. Клубнику помыть, удалить плодоножки. Если клубника мелкая, ее можно оставить целиком, если крупная, нарезать на кусочки. Смешать клубнику с тестом и корицей. Вместо корицы можно добавлять ваниль. Осторожно перемешать тесто и скатать шарики размером с мелкое яйцо. Чтобы было легче, руки смачивать водой. Затем немного расплющить шарики, чтобы получилось круглое печенье толщиной около 1,5-2 см.
5. Противень застелить пергаментом и разложить печенье. Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 40 минут. Печенье готово, когда подрумянится, не пересушите его!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова