Опубликовано 24.11.2014 автор Ольга Иванченко
Выпечка

Не правда ли, вишня и миндаль – это изумительное сочетание? Используя два любимых продукта, можно приготовить чудесные лакомства. Например, аппетитные маффины с вишней и миндалем. От такого угощения вряд ли кто-то откажется!

Ингредиенты маффинов с вишней и миндалем.

Мука пшеничная – 2 ст.
Яйцо – 2 шт.
Масло сливочное – 120 г
Сахар – 1 ст.
Молоко – 0,5 ст.
Хлопья миндальные – 1 ст.
Вишня – 2 ст.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Экстракт миндальный – 1 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.

Как готовить маффины с вишней и миндалем.

1. Духовку разогреть до температуры 190 градусов. Формочки для маффинов смазать небольшим количеством масла (еще один вариант – вложить в формы специальные бумажные формочки для маффинов).
2. Используя миксер, взбить размягченное сливочное масло с сахарным песком до кремообразного состояния. Не прекращая взбивать, ввести в полученную массу яйца (по одному). Вишню промыть, очистить от косточек, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Переложить нарезанные ягоды в дуршлаг и на время отставить в сторонку.
3. В отдельной емкости смешать просеянную пшеничную муку с солью и разрыхлителем. Полученную смесь всыпать в миску с масляно-яичным кремом, туда же влить молоко и миндальный экстракт, затем аккуратно вмешать вишню и миндальные хлопья. Перемешать все ингредиенты.
4. Разложить тесто в формочки, немного посыпать каждую порцию сахаром. Поместить формы в горячую духовку и выпекать маффины в течение 25-30 минут. Готовность выпечки можно периодически проверять зубочисткой.
5. Переложить вишнево-ореховые маффины на блюдо и подать на стол. Угощайтесь!
Не расстраивайтесь, если у вас не оказалось формочек для маффинов или теста получилось больше, чем вы планировали, а возиться с ним нет времени. Вы можете просто взять одну большую форму для выпечки, переложить в нее все тесто и испечь замечательный пирог!

Также могу предложить вашему вниманию домашние булочки с корицей и сырной намазкой, ароматное овсяное печенье  или галету с брусникой.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Ольга Иванченко