Опубликовано 24.11.2014 автор Ольга Иванченко
Выпечка

Восхитительные маффины кукурузные – это чудесное угощение, которое вы сможете приготовить без труда! Хочу сказать, что острый сыр, который вы увидите в перечне ингредиентов, можно заменить и любым другим видом данного продукта, который найдется у вас под рукой. Маффины получаются очень вкусными в любом случае, это проверено! Такое угощение можно не только подать на стол, но и взять с собой на природу или в качестве обеда на работу.

Ингредиенты маффинов кукурузных.

Мука кукурузная – 1 ст.
Мука пшеничная – 1 ст.
Масло сливочное – 4 ст.л.
Йогурт натуральный – 0,5 ст.
Молоко – 1 ст.
Сыр твердый (острый) – 0,5 ст.
Яйцо – 2 шт.
Лук репчатый (измельченный) – 0,25 ст.
Чеснок – 2 зубчика
Сахар – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Перец кайенский – 0,25 ч.л.
Соль – 1 ч.л.

Как готовить маффины кукурузные.

1. Духовой шкаф разогреть до температуры 220 градусов. С помощью кулинарной кисти смазать небольшим количеством масла 2 формы для приготовления маленьких маффинов.
2. Репчатый лучок и чеснок очистить от шелухи, меленько нарезать. Кусочек твердого острого сыра натереть на терке с отверстиями среднего размера.
3. Сливочное масло поместить в сотейник и растопить на маленьком огне. Добавить в растопленное масло измельченный репчатый лук, перемешать все и готовить в течение 3 минут. Добавить в сотейник чесночек, еще раз перемешать все и также проварить 3 минутки. На протяжении всего времени не забываем помешивать смесь, чтобы она не пригорела.
4. В одной миске смешать оба вида муки, разрыхлитель, соду, соль и кайенский перец, в другой – молоко, натуральный йогурт, яйца, добавить масло с луком и чесноком, тертый сыр. В серединке мучной смеси сделать углубление, влить в него молочно-яичную смесь, замесить тесто, недолго вымесить полученную массу.
5. Разложить тесто (по 1 ст. л. на порцию) в подготовленные формы для маффинов, поместить в горячую духовку и выпекать в течение 10-12 минут до готовности. Готовые маффины переложить на блюдо и подать на стол. Угощайтесь!

Если вы хотите собрать родных или друзей для приятного времяпрепровождения и общения, вы можете устроить чаепитие с шарлоткой с яблоками из сухарей, тартом с шоколадом и ягодами или печеньем с овсянкой, клюквой и шоколадом.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Ольга Иванченко