Опубликовано 24.09.2014 автор Наталья Селедцова
Выпечка

Продолжая тематику вкуснейших несладких открытых пирогов, сегодня я готовлю на обед киш с лососем и овощами. Это очень нежный и вкусный пирог, который пойдет на ура даже на самом представительном празднике. Киш можно подавать как теплым, так и холодным, что предполагает возможность взять его с собой на работу, на природу или в дорогу. Нарезанный порциями, упакованный и правильно хранимый, такой киш станет очень вкусным перекусом, сытным обедом или ужином для всех. Тесто для этого пирога можно использовать как домашнее, так и покупное (если нет времени). Можно приготовить песочное тесто для несладкой выпечки или простое слоеное. Мы будем использовать покупное слоеное тесто, которое нужно предварительно разморозить.

Ингредиенты киша с лососем и овощами.

Тесто слоеное – 200 г
Картофель – 2 шт.
Лосось малосольный – 300 г
Брокколи – 150 г
Яйца – 2 шт.
Сливки – 100 мл
Творог – 100 г
Сыр – 120 г
Кетчуп – 3 ст.л.
Майонез – 3 ст.л.

Как готовить киш с лососем и овощами.

1. Тесто раскатать и уложить в форму для выпечки, смазанную маслом. Тесто должно быть распределено по дну и бокам формы. Можно подсушить тесто отдельно в духовке (минут 10), наколов его вилкой в нескольких местах, чтобы начинка его затем не промочила.
2. Подготовить начинку. Филе малосольного лосося нарезать мелкими кусочками. Можно взять и копченого, нет разницы. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать. Брокколи промыть, разобрать на мелкие соцветия.
3. Для заливки взбить яйца со сливками, можно добавить немного молотого черного перца. Натереть на терке сыр и добавить в заливку, смешать с творогом.
4. На подрумяненное тесто вылить немного заливки. Затем выложить слой картошки, затем рыбу, затем брокколи. Залить сверху заливкой, распределить начинку по поверхности. Сверху украсить майонезом и кетчупом. Выпекать полчаса при температуре 200°С. Итак, очень вкусный закусочный пирог готов! Подавать с легким салатом. Идеально подойдет салат с семгой, яйцами и томатами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова