Опубликовано 19.09.2014 автор Наталья Селедцова
Выпечка

Блины или оладьи на завтрак – это очень хорошая идея. Это и вкусно, и не занимает много времени и достаточно необычно. Особенно, если приготовить блины не простые, а с черникой. Когда идет сезон свежей черники, так хочется приготовить из этой вкусной и полезной ягоды как можно больше вкусных блюд! Попробуйте испечь пирог с черникой – это очень просто и так вкусно! Существует так много выпечки с черникой, что только из нее не готовят! Можно приготовить даже шарлотку с черникой и яблоками. Кроме блинов, по той же системе, можно приготовить и оладьи с черникой или с черничным вареньем. Только оладьи готовят не на молоке, как блинчики, а на кисломолочных продуктах – кефире, сметане или просто сливках.

Ингредиенты блинов с черникой.

Яйца – 2 шт.
Молоко – 2 ст.
Мука – 1,5 ст.
Сахар – 2 ст.л.
Сахар ванильный – 1 пак.
Щепотка соли
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Черника – 0,5 ст.
Масло растительное – 4 ст.л.

Как готовить блины с черникой.

1. Яйца взбить с сахаром, солью и добавить молоко.
2. Просеять муку, смешать ее с разрыхлителем и ванильным сахаром.
3. Смешать мучную смесь и яичную. Взбивать венчиком, пока не исчезнут комки.
4. Добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла и оставить на полчаса отдыхать. Это нужно для того, чтобы мука выделила клейковину, и тесто стало плотнее.
5. Когда тесто постоит, оно станет гуще, можно добавить немножко воды и взбить. Перебрать ягоды черники, промыть их и обсушить. Добавить в тесто и легонько перемешать ложкой.
6. Разогреть растительное масло на сковородке с антипригарным покрытием. Налить порцию теста половником и распределить по поверхности, быстро поворачивая ее. Печь блины с одной стороны минуту, затем перевернуть на другую сторону и печь еще полминуты на сильном огне. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова