Опубликовано 10.01.2015 автор Экка Мала
Вторые блюда

И по вкусу, и по форме баклажаны отлично подходят для фаршировки. Прежде чем нафаршировать баклажаны, можно их предварительно запечь до полуготовности. Запекать их можно как в целом виде, так и разрезав вдоль пополам. Одной из самых распространенных начинок считается мясная, которая готовится из различных видов мяса или птицы с добавлением помидоров, лука, чеснока и пр. В любом случае баклажаны, фаршированные мясом, получаются вкусными и сытными. Не менее вкусными получаются и баклажаны, фаршированные грибами и овощами. Приготовить из баклажана или с баклажаном можно огромное количество разных блюд. Чего только стоят тушеные баклажаны с черносливом и орехами! Но сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом невероятно вкусных баклажан, фаршированных тунцом. Необычно? Согласна. Но зато как вкусно!

Ингредиенты баклажанов фаршированных тунцом.

Баклажаны — 2 шт.
Перец сладкий (красный) — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст.л.
Тунец (филе) – 200 г
Кетчуп — по вкусу
Сыр — 50 г

Как готовить баклажаны фаршированные тунцом.

1. Баклажаны тщательно промываем. Разрезаем каждый баклажан вдоль на две половинки и вынимаем мякоть. Нарезаем ее кубиками.
2. Филе тунца нарезаем маленькими кусочками. Красный перец очищаем от сердцевины, хорошо промываем и нарезаем так же небольшими кусочками.
На разогретой с оливковым маслом сковородке обжариваем кубики баклажанов. Добавляем нарезанный красный перец, маленькие рыбные кусочки и кетчуп по вкусу. Солим, перчим и даем потомиться на небольшом огне около 10-15 минут. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.
3. Готовую баклажанную смесь выкладываем в половинки баклажанов, а сверху посыпаем натертым сыром или сыром для тостов.
4. Выкладываем фаршированные баклажаны на противень, застеленный предварительно фольгой. Отправляем в духовку и при температуре 180 градусов запекаем еще 10 минут, пока не расплавится сыр (ориентируемся каждый по своей духовке).

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор текста Экка Мала
Рецепт опубликован 10.01.2015