Опубликовано 07.12.2014 автор Виктория Янулевич
Вегетарианские и постные рецепты, Выпечка

Маффины – отличная выпечка для семейного чаепития. Чем мне нравятся маффины? Тем, что они аккуратные, порционные и вкусные. Приготовить их совершенно просто, быстро. Маффины хороши еще тем, что их можно дать с собой в школу детям, мужу на работу.
Ягоды для маффинов можно добавлять на свой вкус, можно приготовить их и с бананами. А также попробуйте маффины банановые или яблочно-морковные маффины.

Ингредиенты постных маффинов со смородиной.

Мука из полбы – 140г
Сахар – 100 г
Хлопья овсяные – 100 г
Разрыхлитель – 1 ст.л.
Мука льняная – 1 ст. л.
Соль – 0,25 ч. л.
Яблочное пюре – 3 ст.л.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Молоко соевое – 240 мл
Смородина красная – 120 г

Как готовить постные маффины со смородиной.

1. В миску просеять полбяную муку, добавить овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, льняную муку, соль и перемешать.
Еще в одну миску влить подсолнечное масло, яблочное пюре и соевое молоко, перемешать. Жидкие ингредиенты влить в сухие и тщательно перемешать.
Красную смородину перебрать, вымыть и откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В получившееся тесто добавить красную смородину и аккуратно перемешать.
2. Включить духовой шкаф и разогреть до температуры 175-180 градусов.
Формочки для кексов кулинарной кистью слегка смажьте маслом. Если хотите, вместо смазывания формочек, можно поставить в формы бумажные формочки для маффинов.
3. В формы выложить тесто, не заполняя весь объем до конца. Перенести заполненные формы на противень и отправить в духовой шкаф на 15-20 минут. Выпекать маффины нужно до румяного цвета, а также готовность маффинов вы можете проверить зубочисткой.
Когда маффины будут готовы, достать противень с ними из духовки, извлечь их из форм и остудить на решетке или выложить на блюдо.

Маффины по желанию можно покрыть глазурью. Рецепт вкусной глазури вы можете прочитать в рецепте пасхального кулича с апельсиновой глазурью.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Виктория Янулевич