Опубликовано 10.05.2014 автор Оксана
Шарлотка

Большинство хозяек готовят шарлотку с яблоками на десерт и к чаю. Однако не все вносят в рецепт этой простой домашней выпечки разнообразие. Хотя вариантов масса – добавьте орехи, апельсин или лимонную цедру, грушу или сливу. А можно добавить и банан.
Банан – это особый продукт. Банановое дерево относится к травам. Это самая большая по размерам трава на планете, которая, к тому же, дает такие вкусные плоды. В бананах содержится запас полезных веществ, которых достаточно для нормальной работы нашего организма в течение 6-8 часов. Так, банановый смузи с утра может дать вам заряд энергии до обеда или даже до вечера в сравнительно спокойный день. А веганы (люди, которые едят только растительную пищу) заменяют бананами сливочное масло и яйца в своей выпечке. И получается очень вкусно, поверьте или попробуйте!

Ингредиенты шарлотки с бананами и яблоками.

Мука – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Яйца – 4 шт.
Яблоки – 4 шт.
Бананы – 2 шт.
Для украшения.
Сгущенка вареная — 0,5 банки
Масло сливочное – 100 г
Банан – 1 шт.

Как готовить шарлотку с бананами и яблоками.

1. Включите духовку разогреваться до 180 градусов и подготовьте форму для выпекания шарлотки – смажьте ее маслом и присыпьте мукой.
2. Приготовьте тесто. Для этого смешайте при помощи венчика яйца с сахаром в глубокой посуде. Теперь их нужно взбить. Это можно сделать при помощи того же венчика, а можно и миксером, блендером, тестомесом или, как в старину, простой деревянной ложкой. В результате хорошего правильного взбивания получится густая светлая легкая масса, которая будет толстой лентой стекать с ложки. Это правильная основа для теста. Теперь добавьте в тесто муку – просеянную и небольшими порциями. Больше не взбивайте, а хорошо перемешивайте. В такое тесто можно добавлять самые разные специи, которые сочетаются с начинкой. Так, для шарлотки с яблоками подойдут корица и сухой молотый имбирь, для банановой – корица и ваниль. Если в вашей шарлотке есть цитрусовые, обязательно добавляйте и цедру – именно она дает тот аромат, который отличает правильную цитрусовую шарлотку от посредственной.
3. Подготовьте фрукты. Очистите от кожуры и семян, нарежьте тонко или кубиком. Поочередно выкладывайте в форму тесто и фрукты, чтоб они равномерно распределились по всей шарлотке. Выпекайте до готовности и золотистого цвета 45-50 минут.
4. Когда шарлотка готова и остыла, украшаем ее. Для этого смешиваем вареную сгущенку (остывшую) и мягкое сливочное масло. Смазываем получившимся кремом шарлотку, выкладываем сверху кружочки банана, поливаем лимонным соком, чтоб банан не потемнел. Можно присыпать корицей или сахарной пудрой. Будет вкусно.

Если вы никогда не пробовали самой простой шарлотки с яблоками – приготовьте и попробуйте. Это просто и вкусно. Рецепт классической шарлотки с яблоками – прямое тому подтверждение.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Оксана Лисицына