Опубликовано 02.09.2014 автор Наталья Селедцова
Вторые блюда

Морепродукты – весьма полезная вещь! Кто ест морепродукты чаще 2 раз каждую неделю, будет намного здоровее тех, кто делает это реже. Недаром люди, живущие на берегу моря и питающиеся его дарами, живут долго и сохраняют ясность ума до глубокой старости. Все из-за полиненасыщенных жирных кислот семейства омега, которыми так богаты морепродукты. Сегодняшнее наше блюдо – рис с морепродуктами и овощами – это мощный заряд витаминов, минералов и энергии на несколько дней вперед! Из морепродуктов готовят разнообразные блюда, включая супы и салаты. Сырный суп с креветками очень вкусный и полезный, как и салат с тунцом и помидорами. Разнообразьте свое меню блюдами из морепродуктов, даже если это будет не полный набор, а только один или два вида, это так полезно! Сегодня мы будем готовить рис с набором замороженных морепродуктов, который легко можно найти в рыбном отделе любого супермаркета.

Ингредиенты плова с морепродуктами.

Морской коктейль – 200 г Рис – 1 ст. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Перец сладкий – 1 шт. Зелень свежая – 1 пучок Вино белое сухое – 50 мл Соль, перец – по вкусу Масло оливковое – 2 ст.л.

Как готовить плов с морепродуктами.

1. Рис будем использовать вареный, поэтому сначала его нужно промыть и сварить в подсоленной воде. Рис можно использовать любой, мне больше нравится в этом плове длиннозернистый, потому что он не слипается. Можно использовать уже приготовленный отварной рис из холодильника. 2. Лук и чеснок очистить. Нарезать лук полукольцами, чеснок растереть. В оливковом масле обжарить лук и чеснок до мягкости. Морковь очистить и нарезать мелкой соломкой, как на плов. Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать тонкими кусочками. Добавить к луку сначала морковь, протушить минут 5, затем добавить перец сладкий, соль и перец молотый. Перемешать и протушить еще 5 мин. 3. Морепродукты нужно предварительно разморозить. Делать это можно с ночи в холодильнике. Вино влить в сковороду к овощам, перемешать и тушить под крышкой около 5 мин., пока спирт не выпарится. 4. Выложить морепродукты в сковороду к тушеным овощам и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне около 5-7 мин. 5. По окончании готовки смешать отваренный рис с овощами и морепродуктами. Перемешать и прогреть на огне около 5 мин. Подавать горячим, посыпанным свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова