Logo

Регистрация закрыта

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click "Anyone can register".

Забыли пароль?

Новый пароль будет отправлен вам на e-mailed.

Вход

Мясные кексы с перепелиными яйцами

Мясные кексы с перепелиными яйцамиКого сейчас удивишь мясными хлебцами? А существуют еще и мясные кексы. Это блюдо из мясного фарша, запеченное в духовке в формочках для кексов или маффинов. Если такой формочки нет, можно просто сформировать котлеты, а в серединку положить начинку. Но в формочках все же лучше – форма блюда зафиксирована, размер идеально одинаковый, да и выглядит оригинально. В качестве начинки выберем перепелиные яйца. Таким образом, блюдо становится ярче, привлекательнее (в разрезе) и сытнее. Сверху можно выполнить украшение, как в настоящих кексах, но из соленых ингредиентов, подойдут сыр, майонез, соленая творожная масса со специями и т.п. Продолжая тему закусок, рекомендую также попробовать рисовые закусочные шарики. Мясные кексы лучше подавать с салатом или гарниром из картофеля. А картофельный салат– идеальный гарнир к мясу.

Ингредиенты мясных кексов с перепелиными яйцами.

Фарш мясной – 1 кг
Яйца перепелиные – 12 шт.
Яйца куриные – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сыр твердый – 70 г
Майонез – 50 г
Томатный соус — 50 мл
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное для жарки

Как готовить мясные кексы с перепелиными яйцами.

1. Перепелиные яйца отварить 10 минут, охладить и очистить.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
3. Мясной фарш смешать с обжаренным луком, куриным яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешать для более нежной консистенции, как у мусса, а не как у котлет. Фарш с добавками нужно прокрутить в блендере или кухонном комбайне до состояния однородной нежной массы.
4. Форму для кексов (на 12 шт.) смазать маслом и положить в каждую формочку по ложке мясной массы. Сверху положить по целому очищенному перепелиному яйцу. Накрыть порцией мясной массы и прижать, чтобы в формочках не образовалось пустот.
5. Нанести немного майонеза поверх каждого мясного кекса. Сыр натереть на терке. Посыпать каждый кекс сыром. Сверху смазать томатным соусом. Поставить форму с мясными кексами в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Подавать горячими.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова

 

2 комментария

  1. Любовь Свирина says:

    какой симпатичный дизайн!

  2. Наталия says:

    а еще и вкусно! 🙂

Добавить комментарий для Любовь Свирина Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*

*


*