Опубликовано 01.12.2014 автор Экка Мала
Супы

Можете ли вы представить себе, какой на вкус может получиться суп из бананов и с такой пряностью, как карри. Думаю, что никак не получиться представить, а значит нужно приготовить к чему я вас собственно и подталкиваю сейчас. Но все же, прежде, чем приступить к практике, немного теории. Основой супа-пюре всегда выступает бульон, отвар из овощей или простая вода. Для того чтобы добиться более или менее густой консистенции, кулинары используют такие продукты, как чечевица, горох, бобы, тыква, картошка, морковь. Для приготовления супа-пюре все необходимые ингредиенты отвариваются до нужной консистенции, затем взбиваются при помощи погружного блендера и только после этого смешиваются с бульоном.
Как это получится у меня, судить вам, но приготовив совсем недавно суп-пюре из шампиньонов и сыра, я осталась очень довольна, рекомендую.

Ингредиенты бананового супа с карри.

Бананы — 4 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Вода — 3 ст.
Лук — 1 шт.
Порошок карри – 1,5 ч.л.

Как готовить банановый суп с карри.

1. Начнем с того, что подготовим необходимые нам ингредиенты. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем небольшими ломтиками. Предпочтительнее, чтобы бананы были спелыми, тогда и вкус будет намного приятней.
2. Зубчики чеснока очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через пресс.
3. Лук также очищаем от шелухи, промываем под проточной водой и мелко нарезаем.
4. Итак, берем кастрюлю с толстым дном и смешиваем порошок карри с водой. Добавляем нарезанные бананы, чеснок и лук. Ставим кастрюлю на слабый огонь. Доводим до кипения и даем возможность покипеть примерно 30-35 минут. Снимаем с огня и при помощи блендера содержимое кастрюли превращаем в пюре.
5. Итак, суп-пюре готов, к столу подаем его с тортильями или чапатами. При сервировке к супу можно добавить сметану и/или посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Экка Мала