Опубликовано 03.01.2015 автор Виктория Янулевич
Десерт

В моей семье творог занимает главное место в рационе. Мои дети его очень любят. Запеканка у нас – это блюдо выходного дня. Приготовить ее меня всегда просит дочь, она просто обожает есть ее со сметаной и запивать ромашковым чаем с лимоном.
В будний день рекомендую приготовить и булочки бриоши на сухих дрожжах на завтрак. Их вы можете приготовить с вечера, а утром подать к кружечке чая или кофе со сливочным маслом.

Ингредиенты творожной запеканки с манкой.

Творог – 1 кг
Молоко – 1 ст.
Яйцо – 4 шт.
Сахар – 1 ст.
Крупа маная – 2 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.
Сахар ванильный – по вкусу
Изюм – по желанию
Масло сливочное – для смазывания формы
Пудра сахарная – 1 ст.л.

Как готовить творожную запеканку с манкой.

1. Первое с чего начнем — это подготовим творог. Протрем творог через мелкое сито в глубокую миску, тогда запеканка будет просто идеальной. Если вы хотите приготовить запеканку с изюмом, тогда изюм кладем в миску и заливаем на 5 минут кипятком, затем воду сливаем и промываем изюм. Я готовила запеканку без изюма, но можно и с ним. В миску с творогом добавляем молоко, оно должно быть обязательно свежим, тщательно перемешиваем.
2. В отдельной миске взбиваем яйца с обычным и ванильным сахаром, взбиваем несколько минут на максимальной скорости миксера. Затем взбитые яйца переливаем в творожную массу, высыпаем туда же манную крупу и тщательно перемешиваем. Творожную массу оставляем на 10-15 минут в стороне, чтобы манка набухла. Творожная масса должна получиться жидковатой.
3. Включаем духовой шкаф и разогреваем его до температуры 175-180 градусов. Тем временем берем форму для выпечки и смазываем дно и бока размягченным сливочным маслом. В форму выкладываем получившуюся творожную массу и распределяем равномерно по форме. Верх творожной массы смазываем тонким слоем сметаны. Ставим форму на противень и переносим в духовой шкаф, запекаем в течение 1 часа до румяной корочки.
4. Достать противень с формой из духовки, остудить запеканку прямо в форме в течение получаса, а затем форму с запеканкой аккуратно перевернуть на широкое блюдо, форму снять, запеканку нарезать на порционные кусочки. Также нарезать можно и прямо в форме, если она керамическая, и подать порционно к столу!

Подавать к столу творожную запеканку, посыпав сахарной пудрой, можно подать со сметаной, йогуртом или сгущеным молоком.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Виктория Янулевич