Опубликовано 14.10.2014 автор Каруна
Выпечка

Мне очень нравится выпечка, в которую добавляют фруктовое или тыквенное пюре. Это делает рецепт менее тяжелым и более полезным. Выпечка с тыквой всегда ароматная и привлекательно выглядит, поэтому, когда начинается сезон тыквы, я стараюсь порадовать своих близких необычной выпечкой. А для тех, кто любит насыщенные, сливочные десерты, очень рекомендую шикарный кофейный тирамису.

Ингредиенты печеных тыквенных пончиков.

Мука пшеничная – 400 г
Порошок пекарский – 2 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Корица молотая – 0,5 ч.л.
Орех мускатный – 0,5 ч.л.
Гвоздика молотая – щепотка
Масло растительное – 50 мл
Сахар – 0,5 ст.
Яйцо – 1 шт.
Сахар ванильный – 4 ч.л.
Пюре тыквенное – 1 ст.
Молоко – 0,5 ст.

Для покрытия:

Мало сливочное – 4 ст.л.
Пудра сахарная – 1 ст.
Корица молотая – 2 ст.л.

Как готовить печеные тыквенные пончики.

1. В первую очередь приготовьте тыквенное пюре. Для этого небольшую тыкву очистите и удалите семечки. Нарежьте тыкву на небольшие кубики и отварите до полной готовности. Слейте воду с тыквы и остудите до комнатной температуры. Затем при помощи толкушки, блендера или кухонного комбайна сделайте из тыквы однородное пюре. Главное, чтобы не оставалось неперемолотых кусочков.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте форму для выпечки маффинов.
3. В глубокой миске смешайте просеянную муку, пекарский порошок, соль и специи. В отдельной миске взбейте растительное масло вместе с сахаром и яйцом. Добавьте тыквенное пюре, молоко и тщательно перемешайте.
4. Добавьте сухую смесь в яично-масляную и быстро перемешайте. При помощи столовой ложки выложите тесто в форму. Старайтесь выкладывать одинаковое количество в каждое углубление, чтобы пончики пропеклись равномерно.
5. Выпекайте пончики примерно 15 минут. Готовность проверьте при помощи деревянной зубочистки – воткните в пончик, и если на зубочистке не осталось теста, значит, пончики готовы.
6. Остудите пончики и достаньте из формы. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло. В тарелке смешайте сахарную пудру и корицу. Каждый пончик опустите в масло, сразу достаньте и окуните в сахарную пудру. Обваляйте так, чтобы пончик был равномерно покрыт посыпкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Каруна