Опубликовано 19.09.2014 автор Наталья Селедцова
Выпечка

Испеките на завтрак вкусные тонкие блинчики, какие пекут французы. Такие блинчики быстро пекутся, из-за своей минимальной толщены. В начинку можно использовать как сладкие ингредиенты, так и соленые. Вкусно получается с медом, шоколадным соусом или ягодами под сахарной пудрой. А тем, кто любить соленые закусочные блинчики, рекомендую копченую или малосольную красную рыбу или бекон с сыром. Можно даже собрать из таких блинов целый закусочный торт, получится пикантный торт из блинов и лосося. А для сладкого варианта советую блинный торт с лавандой и заварным кремом. В тесто французских блинчиков можно добавить каплю эфирного масла или эссенцию – получатся ароматные и очень вкусные блинчики к завтраку или полднику!

Ингредиенты французских блинчиков.

Яйца – 4 шт.
Молоко – 1 л
Мука – 2 ст.
Сахар – 2 ч.л.
Соль – 0,3 ч.л.
Масло растительное

Как готовить французские блинчики.

1. Взбить яйца, сахар и соль. Добавить молоко и еще раз взбить.
2. Муку просеять и ввести в тесто, при этом активно помешивая, чтобы разбить все комки. Добавить в тесто пару столовых ложек растительного масла и перемешать. Отставить на 10-20 минут, чтобы тесто немного загустело.
3. Разогреть сковородку для блинчиков до максимума. Влить в нее ложку растительного масла и смазать поверхность. Это делается перед первым блинчиком, далее сковородка будет достаточно жирной от масла в тесте блинов.
4. Взять половинку половника теста и налить на край сковороды, быстро распределяя тесто по горячей сковороде активными движениями руки со сковородкой. Выпекать блин с одной стороны полминуты, затем перевернуть лопаткой и выпекать еще 10 секунд. Складывать тонкие блинчики в стопку на тарелку. Подавать с начинками или кремами (как сладкими, так и солеными).

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова