Опубликовано 23.08.2014 автор Наталья Селедцова
Вторые блюда

Многие блюда из риса у нас называют пловом. Самый настоящий плов – это узбекский плов с бараниной и особым рисом, под названием девзира. Сегодня я решила приготовить упрощенную версию плова, с обычным длиннозернистым рисом и свининой в горшочке. Получается просто, никакой мороки, так как блюдо само спокойно себе запекается в духовке. Попробуйте приготовить также рис с курицей и пряностями, получается очень вкусно и просто! Очень люблю все готовить в горшочке в духовке, блюда получаются особенно вкусные. Вместо свинины можно приготовить плов с кусочками курятины. Мясо хорошо разваривается и получается нежным и сочным. Попробуйте приготовить на праздник пасхальный обед в горшочке – это блюдо из мяса и овощей, очень вкусно!

Ингредиенты ароматного плова в горшочках.

Рис – 0,5 ст.
Свинина – 150 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Вода – 1 ст.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, специи для плова – по вкусу
Масло растительное для жарки

Как готовить ароматный плов в горшочках.

1. Мясо промыть, нарезать кубиками и обсушить. В сковороде обжарить мясо на растительном масле со всех сторон около 15 мин. на среднем огне. Оно должно покрыться ароматной корочкой. Выложить мясо на дно горшочка.
2. Лук, морковь и чеснок очистить. Лук и чеснок измельчить, морковь нарезать брусочками. Обжарить лук в сковороде до золотистой корочки, добавить морковь и обжарить до мягкости. В конце добавить измельченный чеснок и жарить, пока чеснок не начнет выделять аромат. Посыпать овощи специями для плова.
3. Выложить овощи вторым слоем в горшочек. Сверху засыпать промытым рисом. Посолить и залить кипятком. Поставить накрытый крышкой горшочек в разогретую до 180°С духовку на 60-70 минут. Подавать к столу с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова