Опубликовано 09.04.2014 автор Яна Красникова
Пасха

Для меня сочетание авокадо с ароматным, хрустящим беконом всегда является беспроигрышным вариантом в кулинарии, особенно если это касается салатов и бутербродов. Поэтому я без всяких сомнений решила попробовать поэкспериментировать и приготовить совершенно новое для меня блюдо, весьма оригинальное и интересное. На днях я уже попробовала приготовить пасхальный завтрак – яйцо в беконе, которым остались довольны не только я, но и вся моя семья. Теперь с полной уверенностью решила приготовить яичницу с авокадо в мясной корзинке. И что я вам хочу сказать – блюдо удалось! Дети, увидев эти очаровательные корзинки, просто ахнули от восхищения. И это самое главное, уже проверено — если дети по достоинству оценивают мое блюдо, значит, я не зря его готовила!

Ингредиенты яичницы с авокадо в мясной корзинке.

Авокадо – 2 шт.
Яйца – 4 шт.
Бекон – 4 полоски

Как готовить яичницу с авокадо в мясной корзинке.

1. В первую очередь включаем духовку, разогреваем ее до 190 градусов. Для приготовления нашей оригинальной яичницы понадобятся формочки для маффинов. Я использовала силиконовую форму, которая не нуждается в смазывании маслом. Если вы используете другие формы, смажьте их.
2. Тем временем займемся подготовкой всех продуктов. Авокадо выбираем спелые, ополаскиваем их и разрезаем пополам, косточку вынимаем. При помощи ножа вырезаем из половинки авокадо такой полукруг-корзинку, который сможет поместиться в ваши формочки, но рассчитывайте, чтобы полукруг имел бортики. Далее делаем углубление в авокадо. Так как дно у авокадо неустойчивое (полукруглое), немного срезаем его, чтобы получившиеся половинки-корзинки из авокадо были устойчивыми. Будьте внимательны, чтобы не образовалось при этом отверстий в дне. Устанавливаем корзинки в формочки. Обрезанные части авокадо ни в коем случае не выбрасывайте, их можно использовать для салата ил просто так съесть.
3. Далее оборачиваем наши «корзинки» из авокадо полосками бекона по внешней стороне (на каждую корзинку – 1 полоску бекона). В центр корзинок разбиваем по 1 яйцу. Делаем это аккуратно, чтобы желток был целым.
4. Отправляем формочку с корзинками в разогретую духовку и выпекаем в течение 12-17 минут. Готовность яичницы определяем по состоянию белка, он должен потерять прозрачность, стать матово-белым. Готовые корзинки аккуратно извлекаем из формочек и подаем к столу теплыми.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Яна Красникова