Творожная пасха с изюмом и лесными орехами
Творожная пасха готовится раз в год – на Христово Воскресенье, и является символом вечной жизни и благостного существования, для которого все мы рождены.
Не говорите, что творожная пасха – это сложно, дорого, что для нее нужно купить форму, которая стоит немало, что нужно ждать 3 дня, пока она приготовится. Не говорите – просто сделайте это блюдо.
Есть рецепты творожной пасхи с желтками, но многие в наши дни или не едят яйца, или предпочитают их в полностью приготовленном виде. Поэтому эта пасха – без яиц.
Кроме того, для приготовления этой пасхи вам не понадобится форма. Экономно и празднично!
Ингредиенты творожной пасхи с изюмом и лесными орехами.
Творог – 500 г
Масло сливочное – 50 г
Сметана – 0,5 ст.
Сахар – 50 г
Изюм – 0,5 ст.
Ром (или коньяк) – 0,5 ст.
Фундук – 0,5 ст.
Как готовить творожную пасху с изюмом и лесными орехами.
1. Изюм замочите в роме (или коньяке). Если вы не используете спиртное в приготовлении блюд, залейте изюм теплой водой и оставьте на 30 минут.
2. Творог протрите через сито вместе со сметаной. Смесь можно довести до однородности и при помощи мясорубки, погружного блендера, мельнички мули или простой ложки. Главное – однородная кремовая текстура. В творожную массу добавьте сахар и изюм. Хорошо перемешайте.
3. В небольшое сито выложите слой марли, а на него – творожную массу для пасхи. Завяжите марлю узелком, поставьте сито в миску, а сверху – тарелку для плотности. Поставьте в холодильник на 12-24 часа. Затем аккуратно выньте пасху из марли, выложите ее на тарелку и украсьте орехами и изюмом.
Это так называемая сырая пасха. Если вы ищете рецепт вареной пасхи, то вам подойдет простая творожная пасха на желтках и масле. Она нежная и очень вкусная.
Светлого Христова Воскресенья!
Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Оксана Лисицына