Опубликовано 13.11.2014 автор Ольга Иванченко
Азы кулинарии

Редко встретишь человека, который откажется полакомиться треугольничком аппетитной пиццы. Благодаря возможности постоянно экспериментировать с начинками, можно приготовить это блюдо на любой вкус! Однако начинка – это не единственный способ сделать пиццу оригинальной и особенно вкусной! Ведь для этого кушанья еще и основу можно разную подобрать. Например, просто шикарным получается тесто для пиццы на дрожжах с оливковым маслом!

Вода – 170 мл
Мука пшеничная – 2 ст.
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.

Как готовить тесто для пиццы на дрожжах с оливковым маслом.

1. Сухие дрожжи всыпать в мисочку с теплой водичкой, хорошо размешать, чтобы не было комочков, на время отставить в сторонку.
2. Пшеничную муку просеять в миску вместе с солью. В мучную смесь ввести разведенные водой дрожжи. Хорошо перемешать все ингредиенты, замесить тесто.
3. Полученную массу выложить на присыпанную мукой (небольшим количеством) рабочую поверхность и, постепенно подсыпая муку, вымесить до мягкости и эластичности. Примерное время приготовления на данном этапе – около 10 минут.
4. С помощью кулинарной кисточки смазать оливковым маслом большую миску. В подготовленную посуду переложить тесто, повернув его несколько раз так, чтобы вся поверхность теста покрылась тонким слоем маслица. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить в теплом месте (без сквозняков) на 1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме (подняться) примерно в 2 раза.
5. Снова переложить тесто на стол (посыпанный мукой), размять кулаками, разделить на 2 части, каждую из которых скатать в шар. Накрыть шары пленочкой и оставить на столе еще на 60 минут.

Готовое тесто можно использовать для приготовления пиццы сразу же или поместить в морозильную камеру до нужного момента. Помимо пиццы на дрожжевом тесте с оливковым маслом, также очень рекомендую вам шпинатные блины с нутом и яблоками, тарт из миндальной муки с грибами и картофелем и пирог с квашеной капустой. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Ольга Иванченко