Опубликовано 09.04.2014 автор Наталья Селедцова
Пасха

Для пасхального обеда я готовлю несколько салатов. Это обязательно должны быть простые овощные салаты, как салат с огурцом и красным луком, салаты с мясом и морепродуктами. Если вы выбираетесь на пикник на Пасху, можно взять и салат с собой на природу. Этот салат с кукурузой можно украсить зайчиками из вареных яиц, разрисовав их, получатся пасхальные зайчики или кролики. Салат очень вкусный благодаря особой пикантной заправке на основе горчицы и имбиря. Данную заправку можно использовать для очень многих блюд, даже для мясных, ведь она острая и пряная.

Ингредиенты салата с кукурузой и горчичной заправкой.

Для салата.
Помидоры черри – 300 г
Лист нори
Сыр сливочный – 200 г
Салат листовой – 1 пучок
Шпинат молодой – 1 пучок
Ветчина – несколько тонких ломтиков
Оливки – 100 г
Кукуруза консервированная – 0,5 банки
Для заправки.
Имбирь измельченный – 0,5 ст.
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Уксус рисовый – 0,5 ст.
Уксус бальзамико – 0,25 ст.
Соус соевый – 0,5 ст.
Горчица – 1 ст.л.
Масло оливковое – 1,5 ст.
Майонез – 1 ст.л.
Мед – 2-3 ч.л.
Сок лимона – 3 ст.л.
Яйца вареные для украшения

Как готовить салат с кукурузой и горчичной заправкой.

1. Приготовить заправку. Имбирь, лук и морковь очистить и крупно нарезать. В чаше блендера или комбайна смешать овощи, горчицу, уксус, соевый соус, масло, горчицу, мед и лимонный сок. Измельчить в пюре.
2. Ингредиенты на салат подготовить и нарезать в произвольном виде. Тонкими ломтиками ветчины можно украсить салат, скрутив из них розочки.
3. Теперь можно собирать салат. Если вы подаете салат на стол дома, то можно украсить его так, как на фото. Сначала уложить листовой салат, сыр, помидоры. Можно добавить в салат измельченный лист нори. Украсить вареными яйцами. Чтобы яйца были похожими на кроликов, можно выложить ушки листочками нори, сделать глазки и носик из оливок. Из помидоров черри можно сделать божьи коровки. Такой красочный салат очень понравится детям! Между кроликами из яиц насыпать кукурузу.

Подавать салат с заправкой в соуснике.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова