Опубликовано 08.04.2014 автор Наталья Селедцова
Пасха

К Пасхе всегда хочется больше и больше новых идей по приготовлению праздничного обеда. Все должно быть пасхальным, даже мелочи. Куличи и творожные пасхи готовы, яйца покрашены, буженина ждет своего часа. Чем же еще порадовать свою семью на этот праздник? Можно сделать закусочный домашний тарт с помидорами и сыром. А на десерт сделать еще одну необыкновенную булку. Эта булка необычна, так как готовить ее нужно только на пасху. Это сдобная булка с пасхальными яйцами внутри. Детям будет очень интересно не только доставать изюм из куличей на пасху, а еще и вынимать яйца из …булки! Для приготовления этого блюда я использую готовое сдобное дрожжевое тесто. Можно сделать эту булку из остатков теста от куличей или пирожков, ведь часто бывает, что остается лишнее тесто, которого уже не хватит на кулич и не знаешь, куда его применить.

Ингредиенты пасхальной сдобной плетенки.

Дрожжевое тесто –300-500 г
Яйца – 5-6 шт. + 1 шт.
Мука – 0,5 ст.

Как готовить пасхальную сдобную плетенку.

1. Яйца опустить в кастрюлю с холодной водой. Вода должна покрывать яйца на 1 см сверху. Довести до кипения и снять с огня. Дать постоять в кипятке под крышкой 10 минут. Можно предварительно окрасить яйца пищевым красителем. Вынуть яйца из воды и обсушить на бумажном полотенце.
2. Застелить противень пергаментом и присыпать его мукой. Дрожжевое тесто выложить на пергамент и разделить на 3 равные части. Сделать из каждой длинную колбаску. Если тесто опадает, дайте ему отдохнуть несколько минут и продолжайте.
3. Сплести из этих колбасок просторную косичку. Аккуратно защипнуть края, чтобы получилась плетенка.
4. Вставить яйца в плетенку в места переплетения. Накрыть тесто полотенцем и оставить подойти 40 минут. Тесто должно увеличиться вдвое.
5. Духовку разогреть до 190 градусов. Взбить 1 яйцо с парой ложек теплой воды. Смазать булку, избегая касания с яйцами, взбитым яйцом. Отправить булку в духовку на 20-25 минут.
6. Остудить на решетке. Плетенку можно сделать заранее, она будет свежей и мягкой до 8 часов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова