Опубликовано 16.04.2014 автор Наталья Селедцова
Пасха

Для воскресного пасхального обеда легкий салат просто необходим. Обычно мы готовим множество вкусных и тяжелых блюд, чтобы съесть их за один обед. Чтобы избежать перегрузки желудка, особенно тем, кто перед этим старательно постился, нужно начинать с легких, но вкусных и аппетитных блюд. Салат с авокадо, зеленью и сыром — как раз то, что нужно! Если вы собираетесь на природу в этот день, такой легкий и полезный салатик следует взять с собой. Чтобы листовой салат не завял в салате, пока вы его транспортируете, можете сделать салат из главных ингредиентов, а зелень взять отдельно, чтобы на месте распаковать, нарвать руками на кусочки и добавить в салат. Таким образом вы получите свежий и вкусный салат даже на пикнике. Удобно взять с собой на природу и выпечку, например, итальянский пасхальный хлеб.

Ингредиенты легкого салата с авокадо и сыром.

Авокадо – 1 шт.
Помидоры черри – 6 шт.
Сыр козий или пармезан – 150 г
Смесь салатных листьев – 300 г
Масло оливковое – 2 ст.л.
Горчица – 2 ч.л.
Уксус бальзамико –1 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Сок лимонный – 2 ст.л.

Как готовить легкий салат с авокадо и сыром.

1. Авокадо аккуратно очистить от кожицы и косточки. Мякоть нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать, чтобы он не потемнел. Козий сыр или фету нарезать кубиками. Если добавляете пармезан, можно просто натереть его на терке и посыпать готовый салат. Помидоры черри разрезать пополам.
2. Салатные листья (можно взять любые, какие вам нравятся, например, латук, руккола, айсберг или молодой шпинат) промыть и нарвать руками крупными кусками. Если добавляете молодой шпинат, можно оставить целым, его листочки и так мелкие.
3. Смешать отдельно горчицу, масло, уксус, соль и перец. Хорошо взболтать. Смешать в миске авокадо, сыр, помидоры и зелень и полить заправкой. Подавать немедленно.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталья Селедцова