Опубликовано 06.12.2014 автор Виктория Янулевич
Десерт

Мусс – это сладкий десерт, берущий начало во французской кухне. Основа любого мусса – это фруктовое пюре, шоколад, кофе или какао. Также в мусс добавляют яичные белки, желатин либо манную крупу. Украшают мусс при подаче на свой вкус.
Впервые мусс я попробовала совершенно случайно у невестки в гостях. Раньше я всегда отказывалась от разнообразных муссов, мне казалось, что это что-то не понятное, то ли крем, то ли желе. Но вот, находясь в гостях, на десерт подали шоколадный мусс. И только из-за того, что он был шоколадный, я даже и не подумала, что это мусс. Попробовав первый раз этот знаменитый десерт, я была удивлена его вкусом. Он был нежный, в меру сладкий и ну очень вкусный. Вот так я и влюбилась в этот десерт.
В этом рецепте я хочу рассказать вам, как готовить мусс с малиной, вкус которого вас не оставит равнодушными!
Я очень люблю малину, поэтому хочу вам предложить приготовить для своей семьи еще и тарт с шоколадом и ягодами.

Ингредиенты мусса из малины.

Малина – 400 г
Крупа манная – 2 ст.л.
Вода – 200 мл
Сахар коричневый – 4 ст.л.
Сливки взбитые – по вкусу
Мята – по желанию

Как готовить мусс из малины.

1. Несколько ягод малины оставить для украшения и отложить в сторону. Остальную малину переложить в небольшой сотейник. В сотейник к малине влить воду и поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь. Добавить в сотейник сахар и варить на умеренном огне до полного его растворения. Получившийся малиновый сироп взбить блендером до однородного состояния, добавить манную крупу и варить, постоянно помешивая, около 3-х минут.
2. Подготовить креманки для мусса, сотейник с муссом снять с плиты и разложить мусс по креманкам, остудить. Остывший мусс в креманках поставить в холодильник на полчаса, чтобы охладить. При подаче украсить десерт на свой вкус, можно положить ягоды малины, немного взбитых сливок и листочек мяты. А можно присыпать сахарной пудрой.

Рекомендую вам также попробовать черничный мусс.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com 
Автор рецепта Виктория Янулевич