Опубликовано 18.11.2014 автор Наталья Селедцова
Десерт

Сладкая гречневая каша на завтрак – это сытное и полезное блюдо, которое наполнит энергией на полдня вперед. Приготовьте этот завтрак в постном или обычном варианте. В этом рецепте используются только вегетарианские продукты, не содержащие ни сои, ни глютена. Вместо цельного коровьего молока в этой каше используется миндальное молоко. Его вполне можно приготовить дома и использовать во многих рецептах. Миндальное молоко готовится путем измельчения в миксере или блендере очищенного миндаля с водой. Получается белая жидкость, на вид очень похожая на молоко. Вкус и запах у миндального молока своеобразный, богатый и необычный. Миндальное молоко можно добавлять в коктейли или просто пить вместо обычного молока в период поста. Также на завтрак можно подать бутерброды с паштетом куриным с сыром  или тонкие французские блинчики  с соусом.

Ингредиенты гречневого завтрака с кокосом.

Гречка – 0,5 ст.
Молоко миндальное – 1 ст. + 0,25 ст.
Хлопья кокосовые – 0,25 ст.
Банан – 1 шт.
Сироп кленовый – 2 ст.л.
Экстракт ванили – 0,25 ч.л.
Щепотка соли
Миндаль для украшения

Как готовить гречневый завтрак с кокосом.

1. Гречку перебрать, промыть и обсушить. В маленькой сухой кастрюльке обжарить гречневую крупу, помешивая, до выделения аромата и легкого румянца.
2. Добавить миндальное молоко и щепотку соли. Довести до кипения и убавить огонь до минимального. Под крышкой томить кашу около 15 минут, чтобы все молоко впиталось.
3. В это время обжарить на сухой сковородке кокосовые хлопья, помешивая, до получения золотистого оттенка.
4. Банан очистить и нарезать кусочками. В готовую кашу добавить немного миндального молока, банан и кленовый сироп. Вместо сиропа можно взять мед или варенье. Добавить ванильный экстракт и перемешать.
5. Переложить кашу в порционные тарелки, посыпать обжаренными кокосовыми хлопьями и миндалем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия Селедцова